Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Спагетти с соусом песто из зеленого горошка, фисташек и мяты

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня хочу предложить вам очень вкусную зеленую пасту. Соус песто из зеленого горошка получается очень свежим и легким. Такое блюдо прекрасно подойдет для девчачьего ужина или в качестве гарнира к белой рыбе или куриному мясу.

Ингредиенты на порции

  • Для песто
  • горошек зеленый замороженный100г
  • фисташки1горсть
  • мята4веточка
  • сыр российский50г
  • оливковое масло2ст. л.
  • вода2ст. л.
  • чеснок1зубчик
  • Основные
  • макароны capellini barilla (тонкие спагетти)0.5упаковка
  • пармезан3ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы105г
    35.00% от дневной нормы
  • Калории831кКал
    34.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим ингредиенты для приготовления соуса песто.
    Подготовим ингредиенты для приготовления соуса песто.
  • Шаг 1 Фисташки очистим от скорлупы, нарвем листики мяты, горошку дадим немного нагреться при комнатной температуре или поставив на полминутки в свч. Сыр натрем на терке, зубчик чеснока порубим крупно. Сложим все в чашу блендера. Добавим оливкового масла и немного воды.
    Фисташки очистим от скорлупы, нарвем листики мяты, горошку дадим немного нагреться при комнатной температуре или поставив на полминутки в свч. Сыр натрем на терке, зубчик чеснока порубим крупно. Сложим все в чашу блендера. Добавим оливкового масла и немного воды.
  • Шаг 2 Измельчаем все до однородного соуса. Мне больше нравиться, когда орешки чувствуются, а не превращаются в пудру, поэтому я измельчаю несильно. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3-4 минуты до готовности.
    Измельчаем все до однородного соуса. Мне больше нравиться, когда орешки чувствуются, а не превращаются в пудру, поэтому я измельчаю несильно. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3-4 минуты до готовности.
  • Шаг 3 В тарелку или миску накладываем соус песто. Щипцами достаем пасту из воды и перекладываем в тарелку.
    В тарелку или миску накладываем соус песто. Щипцами достаем пасту из воды и перекладываем в тарелку.
  • Шаг 4 Перемешиваем пасту так, чтобы соус её равномерно покрывал. Накручиваем на вилку спагетти и выкладываем на тарелки, делая из неё гнездо. Сверху присыпаем тертым пармезаном или другим твердым сыром. К блюду дополнительно можно подать оливковое масло и ломтики лимона, чтобы можно было сбрызнуть ими для свежести.
    Перемешиваем пасту так, чтобы соус её равномерно покрывал. Накручиваем на вилку спагетти и выкладываем на тарелки, делая из неё гнездо. Сверху присыпаем тертым пармезаном или другим твердым сыром. К блюду дополнительно можно подать оливковое масло и ломтики лимона, чтобы можно было сбрызнуть ими для свежести.
Оценить563
0

Что готовим

песто
соус ...
сыр ...
... зеленый
сыр ... зеленый
масло ...
итальянский ...
... замороженный
оливковое ...
оливковое масло ...

Из чего готовим

... из сыра
... из сыра

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • В
    Владимир

    Маша, добрый день! В ингредиентах для песто указано: вода - 2. Это что значит?

    • Софья79
      Софья79

      Вот это красота, Машенька, не оторваться, сногсшибательное фото, уже представила в красках, как вкусно!!!😋😋😋💗

      • Т
        Т

        Машунь, 😄 какая живописная зелёная 🍀 горка получилась))) 🍃🍃🍃

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Маша - это не спагетти, это произведение искусства! 💐 💗 Представляю, как это все вкусно! 😋😋

          • Hilda
            Hilda

            Машуня, очень вкусно и по-весеннему красиво...🍃🍀🍃

            Оставить комментарий