Бабушкин пирог с малиновым джемом

11 октября 2023

Время приготовления 4 ч

АлександраАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня дома очень любят выпечку, иногда хочется чего-нибудь домашнего и уютного. Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных журналов и заинтересовалась заливкой. Запахи просто сумасшедшие во время выпекания! Главное удержаться и наестся горячего дрожжевого теста

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука500г
масло сливочное25г
яйцо2шт.
дрожжи сухие7г
вода120мл
молоко200
сахар8ст. л.
джем малиновый200г
яичные желтки1шт.
сливки жирные100мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы83г
27.67% от дневной нормы
Калории442кКал
18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Дрожжи развести в теплой воде. Муку просеять, добавить щепотку соли, 6 ст.л. сахара, растопленное масло, яйца, дрожжи, молоко и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 1
Тесто убрать в теплое место на 2 часа. Мое увеличилось почти в 3 раза.
Шаг 2
Тесто разделить на 2 части, одну побольше, а вторую поменьше. Большую часть раскатать и выложить в форму, смазанную маслом. Сверху смазать джемом.
Шаг 3
Меньшую часть раскатать и выложить поверх джема, защипляя края. Убрать в теплое место еще на 1 час.
Шаг 4
Приготовить заливку из сливок, желтка и 2 ст.л. сахара. Через час в пироге сделать неглубокие ямки.
Шаг 5
Пирог сверху полить заливкой и отправить в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 мин. Готовность проверять зубочисткой.