Борщ с щавелем и фасолью

Борщ с щавелем и фасолью

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пригрело солнышко и у нас на рынке появились лотки со свежей зеленью! И шпинат, и щавель, и черемша, а главное- много зелени! Просто глаза разбегаются! Как можно не соблазниться приготовить такой свеженький борщик!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говяжьи ребрышки500г
  • щавель свежий1пучок
  • картофель4шт.
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • перец сладкий1шт.
  • лавровый лист1шт.
  • сольпо вкусу
  • томатная паста3ст. л.
  • красная консервированная фасоль300г
  • яйцо2шт.
  • петрушкапо вкусу
  • масло растительное3ст. л.
  • перецпо вкусу
  • укроп1пучок
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории257кКал
    10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из говяжьих ребрышек и 3-4 литров воды сварить бульон.
    Из говяжьих ребрышек и 3-4 литров воды сварить бульон.
  • Шаг 1 Лук мелко порезать и обжарить на разогретом масле до прозрачности.
    Лук мелко порезать и обжарить на разогретом масле до прозрачности.
  • Шаг 2 Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 3-4 минуты.
    Добавить натертую на средней терке морковь и обжарить 3-4 минуты.
  • Шаг 3 Добавить нарезанный соломкой перец и слегка обжарить.
    Добавить нарезанный соломкой перец и слегка обжарить.
  • Шаг 4 Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты.
    Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты.
  • Шаг 5 В кипящий бульон добавить порезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и варить почти до готовности.
    В кипящий бульон добавить порезанный мелкими кубиками картофель, лавровый лист и варить почти до готовности.
  • Шаг 6 Фасоль процедить, щавель хорошо промыть и порезать только листовую часть полосочками.
    Фасоль процедить, щавель хорошо промыть и порезать только листовую часть полосочками.
  • Шаг 7 Выложить в кастрюлю фасоль, щавель и зажарку. Прокипятить 3-4 минуты.
    Выложить в кастрюлю фасоль, щавель и зажарку. Прокипятить 3-4 минуты.
  • Шаг 8 Налить в миску и добавить нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и измельченную зелень. Можно по желанию добавить сметанку. Это не только вкусно, но и полезно.
    Налить в миску и добавить нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и измельченную зелень. Можно по желанию добавить сметанку. Это не только вкусно, но и полезно.
Оценить536
0

Что готовим

паста
... с перцем
... с маслом
... с яйцом
луки ...
... с луком
... с луком и морковью
куриный ...
красный ...
... с картофелем

Из чего готовим

... с фасолью
... со щавелем

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Мариночка, какое фото... салко на хлебушке ну очень в тему!😍 А какой борщ...😋😋😋

    • Т
      Т

      Классный борщ!!! 😃 Я вот не понимаю,как некоторые 😜 тут варят просто один практически щавель в супе pooh_lol...Вот такой насыщенный...другое дело!!!! 😍💖😇

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

        Мариша, очень вкусный весенний борщик, а ещё и сытный!😍😋💖🌷🌷🌷

        • Катерина_Н
          Катерина_Н

          Вкусно то как!!! 😋😋😋 А у нас снег!😕 До зелени еще далеко... Жаль...

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            Хде моя большая ложка?😜

            Оставить комментарий