Телячьи тефтельки с соусом из помидоров
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш из телятины600г
- лук зеленый2стебель
- масло оливковое2ст. л.
- мука1ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- куркума0.3ч. л.
- карри0.3ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- помидоры2шт.
- лук красный0.5шт.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая6веточка
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина
Шаги рецепта
- Подготовка
В фарш добавить кориандр, куркуму, карри. - Шаг 1
Зеленый лук мелко нарезать и добавить в фарш, все посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 2
Сформировать из фарша тефтельки или небольшие котлетки и обвалять их в муке. - Шаг 3
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. - Шаг 4
Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 5
Помидоры разрезать пополам и срезом натереть на крупной терке, так чтобы кожица не попала в соус. - Шаг 6
Кинзу мелко нарезать. - Шаг 7
Приготовить соус: в отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук и чеснок, добавить натертые помидоры, посолить и посыпать кинзой, затем снять с огня и слегка поперчить. Подавать тефтельки с соусом из помидоров. - Шаг 8
Подавать тефтельки с соусом из помидоров.
Оценить517
0