Паста с тыквой, руколой и творожным соусом

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • макароны200г
  • тыква300г
  • лук-шалот7шт.
  • рукола1горсть
  • тимьян3веточка
  • оливковое масло2ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская0.7ч. л.
  • Для соуса:
  • творог220г
  • чеснок1зубчик
  • небольшой пучок базилика1шт.
  • небольшой пучок тархуна0.3веточка
  • тимьян5веточка
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории551кКал
    22.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Eledwen
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 220°С.Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 220°С.
  • Шаг 1 Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить, немного сохранив.
    Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить, немного сохранив.
  • Шаг 2 Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.
    Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 3 Шалот почистить, крупные луковицы разрезать пополам.
    Шалот почистить, крупные луковицы разрезать пополам.
  • Шаг 4 Нарезанную тыкву выложить в небольшой глубокий противень, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, добавить шалот, посолить, поперчить и слегка встряхнуть.
    Нарезанную тыкву выложить в небольшой глубокий противень, посыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом, добавить шалот, посолить, поперчить и слегка встряхнуть.
  • Шаг 5 Запекать тыкву с шалотом в разогретой духовке 15–20 минут.
    Запекать тыкву с шалотом в разогретой духовке 15–20 минут.
  • Шаг 6 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть с солью.
    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и растереть с солью.
  • Шаг 7 Листья тархуна, базилика и тимьяна мелко порубить.
    Листья тархуна, базилика и тимьяна мелко порубить.
  • Шаг 8 Приготовить соус: размять творог вилкой, добавить измельченную зелень, растертый чеснок, мускатный орех, влить 1–2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить соус: размять творог вилкой, добавить измельченную зелень, растертый чеснок, мускатный орех, влить 1–2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 9 В горячие макароны добавить творожный соус, руколу, влить 2 ст. ложки воды, в которой варились макароны, и все перемешать.
    В горячие макароны добавить творожный соус, руколу, влить 2 ст. ложки воды, в которой варились макароны, и все перемешать.
  • Шаг 10 Запеченные овощи вместе с выделившимся соком добавить в макароны с творогом, еще раз все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
    Запеченные овощи вместе с выделившимся соком добавить в макароны с творогом, еще раз все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить515
0

Что готовим

морской ...
паста
... с перцем
... блюдо
... морская
... с маслом
... с базиликом
... макароны
итальянская ...
вкусная ...

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • K
    kejtfedorova

    Невероятно вкусно!!!!Спасибо большое за рецепт !!!заменила руколу на петрушку

    • марина
      марина

      это очень вкусно. хоть и готовила без рукколы и лука)))

      • Галина Родионова
        Галина Родионова

        Интересный вкус! Быстро делается! Очень понравилось!

        • Юля
          Юля

          очень вкусно получилось даже без руколы 😄 мои за обе щеки уплетали! спасибо!💐

          • Наташа
            Наташа

            Отличная паста. Великолепно подходит как для завтрака, так и для ужина.

            Оставить комментарий