Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кальмары можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус: только креветками, беконом, рисом или просто овощами, главное здесь соус, которы делает тушки мягкими, нежными, вкуснейшими и ароматнейшими!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары4шт.
- морской коктейль500г
- лук репчатый1шт.
- морковь крупная1шт.
- чеснок2зубчик
- лимонный сок1ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- Для соуса
- сыр сливочный100г
- масло сливочное50г
- молоко1стакан
- чеснок3зубчик
- сыр твердый100г
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории723кКал30.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала подготовим кальмары: хорошо промоем, очистим от всего лишнего и обсушим. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке. Слегка обжарим овощи на оливковом масле. Замороженный морской коктейль бросим в кипящую воду, дадим закипеть и достанем из воды. Нарежем его, сильно не мельчим. - Шаг 1
Смешаем обжаренные овощи, нарезанный морской коктейль, измельченный чеснок и сок лимона. Начинка готова!! - Шаг 2
Нафаршируем тушки кальмаров начинкой и скрепим концы зубочисткой. - Шаг 3
Разогреем духовку до 180 градусов, а тем временем приготовим соус. В кастрюльке растопим сливочное масло, чеснок измельчим и обжарим его. - Шаг 4
Постепенно, помешивая, добавим молоко и сливочный сыр. Варим все на маленьком огне до полного растворения сыра. Добавим смесь перцев и наш соус готов. - Шаг 5
Сложим кальмары в один слой в форму для запекания и зальем их соусом. - Шаг 6
Посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую духовку. - Шаг 7
Запекаем, пока сыр не расплавится и не зазолотится, а соус не начнет кипеть. - Шаг 8
И наши вкусные, нежные кальмары готовы!! Подаем с пастой (у меня лингвини) и овощным салатом, щедро полив соусом!!! Соус вкуснейший, ваши домашние не оставят на тарелке ни капельки!!! Угощайтесь!!
Оценить535
0
Комментарии
9Я с голосом за кальмарчики😘
Какую вкуснотищу 😃 приготовила,Вика! 🐾 Однажды видела в передаче,как повар 😎 фаршировал мини кальмарчики и потом они их ели как семечки))) 😚
Как ты ловко расправилась с кальмарами!!!😊 Беру на заметку, описание - пальчики оближешь😄💗
Викуль!!!😃 Я рада , что между двумя перелётами😇 успела проголосовать за твой рецепт!!pooh_lolpooh_lol Очень люблю такие морские вкусняшки! 😋😋 Молодец!!👌😍💐
Как я люблю кальмары! 😋 Классный рецепт! 😘