Салат с цветной капустой, грейпфрутом и фундуком
Описание рецепта
На этот салат меня вдохновил рецепт Оксаны (Sенечка) "Запеканка из цветной капусты под фундучной корочкой" http://www.edimdoma.ru/retsepty/66305-zapekanka-iz-tsvetnoy-kapusty-pod-funduchnoy-korochkoy.
Пока не готовила еще, но сочетание безумно понравилось. Решила сотворить такой салатик. Скажу сразу, что на любителя, но мне понравился!!!
Интересное сочетание капусты, цитруса и орехов. Кто не любит горчинку грейпфрута, то его лучше заменить на апельсин. Салат свежий и необычный. Но.... не для мужчин. Я своему мужу даже предлагать не стала, он бы не понял меня......
Оксана!!!! Рецепт посвящаю тебе!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная замороженная400г
- грейпфруты1шт.
- сельдерей1шт.
- яблоки1шт.
- фундук1горсть
- Для соуса
- йогурт натуральный125г
- соевый соус1ст. л.
- горчица дижонскаяпо вкусу
- мускатный орех1щепотка
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подсушим горсть фундука на сухой сковороде, очистим его и порубим ножом. Сильно не мельчим. Сельдерей режем полосками, яблоко чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами. - Шаг 1
Капусту можно отварить до готовности, но я, насмотревшись передач о здоровом питании, просто разморозила и ошпарила кипятком. Крупные соцветия нарежем, мелкие оставим как есть. Грейпфрут очистим от кожуры и пленки и разрежем каждую дольку части на 3-4. Соединим все составляющие салата в миске. - Шаг 2
Для заправки соединим все ингредиенты и слегка взобъем вилкой. - Шаг 3
Подаем порционно, полив заправкой и посыпав фундуком. А можно и просто перемешать все в миске, а сверху украсить орешками. - Шаг 4
Мне салатик понравился. Такой свежий, легкий, сочный и....полезный!!!
Оценить529
0
Комментарии
11Вика, какая полезная вкусность у тебя здесь, представляю, как здорово сочетается кислинка грейпфрута с яблоком и фундуком, думаю, чт и цветная капуста этому трио пойдет!!!!💗😋🌺
Интересно попробовать грейпфрут с капустой))) 🍀🍀🍀
Грейпфрут обожаю как "живьем", так и в сложносочиненных блюдах 😋😍!!! Майонез не убил салат?
Боже ж мой, буду делать!!! Всё, что я люблю в одной тарелке, я тоже люблю такие вкусовые "извращения"pooh_lol😃 Викуль, какая ты умничка, что ни рецепт, то в моём вкусе😜😘
Салатик сочетанием своих ингредиентов просто восхитил!😍Появилось большое желание сотворить такое же и насладиться.😋💖🌹