Летний суп из огурца

13 марта 2010

Время приготовления 20 мин

Катерина ФилипенкоАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если этот безусловно вкусный и полезный супчик покажется вам слишком экстравагантным — идите проторенным путем. На всякий случай напомню: когда кулинарные таланты не превышают среднего уровня — берите для супа плавленый сыр. В кипятке он расходится равномерно, не становясь тягучим или зернистым. Существенно облегчают жизнь суповые спецсырки с луком или грибами. Все остальное — как в обычный суп. Сначала картошку, морковку и прочие коренья по вкусу. Когда картошка почти готова, добавляйте более нежные продукты. Например, вермишель или лук-порей, рыбу или морепродукты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы3шт.
сметана40г
соль1щепотка
сыр плавленыйпо вкусу
зеленьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории44кКал
1.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 2
Огурцы нарезать мелкой соломкой.
Шаг 3
Лук мелко порубить или измельчить в блендере.
Шаг 4
В глубокие тарелки положить огурцы, лук, сметану, зелень петрушки и залить бульоном.
Шаг 4
В кипящую воду выложить плавленый сыр, посолить, поперчить и варить, пока сыр не разойдется полностью.