Паштет из сыра и томатов (almogrote canario)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Альмогроте - блюдо из традиционной кухни Испании, точнее Канарских островов. Легкая и быстрая закуска на основе зрелых помидоров и выдержанного козьего либо овечьего сыра. В принципе, можно приготовить и из коровьего сыра – но из овечьего или козьего этот паштет получается значительно интереснее.
Альмогроте можно подавать и как дип к свежим овощам, нарезанным брусочками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр козий твердый300г
- томаты300г
- чеснок3зубчик
- перец чили красный0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1368кКал57.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сделать на помидорах (у меня два среднего размера) крестообразные надрезы острым ножом, на 40 секунд опустить в кипяток. - Шаг 1
Затем обдать холодной водой и снять кожицу. - Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке. - Шаг 3
Помидоры нарезать и положить в чашу блендера. Туда же добавить чеснок и перец чили (без семян). Измельчить... - Шаг 4
Добавить сыр, паприку, соль и оливковое масло. Взбить до желаемой степени однородности. - Шаг 5
Нарезать хлеб толcтыми ломтями, обжарить в тостере или под грилем, сбрызнуть маслом. - Шаг 6
Подавать, щедро намазав сырной пастой . Приятного аппетита!!!
Оценить540
0
Комментарии
14Вкусно как, Вик, ни разу твердого козьего сыра не встречала, нужно поискать!!!😋💗🌸
Ммм, вкусно!! Вот так на кусочек багета)😋😋😋😋
Викуля, очень здорово😍 вкусная закуска😋
Очень интересно. Как же научится есть и полюбить козьи и овечьи сыры???? Ем с любой плесенью, но только коровьи! В Провансе пыталась, ну не получается!🍀
отличная закуска))))😘