Салат из запеченной свеклы с песто из руколы и грецких орехов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня угощаю вас вкусным и полезным салатом! 
Замечательный салат, очень часто его готовлю, меняя только зелень для песто - базилик, петрушка, кинза, черемша... сегодня у меня салат с руколой! 
Подходит для тех, кто соблюдает пост! 
И так, рецепт простой...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2шт.
- рукола40г
- грецкие орехи40г
- чеснок1зубчик
- масло растительное2ст. л.
- мёд жидкий 1ч. л.
- перец душистый молотый1щепотка
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свеклу хорошо вымыть, смазать растительным маслом (1 ст. л.), завернуть в фольгу и запечь в духовке (я запекала на гриле) до готовности (около 1 часа). Готовность проверить ножом. Дать остыть. - Шаг 1
Для песто: руколу промыть, обсушить, сложить в чашу блендера. Добавить грецкие орехи (предварительно обжарив на сухой сковороде), зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. - Шаг 2
Измельчить блендером. Добавить 1 ст. л. растительного масла, мёд и хорошо перемешать. - Шаг 3
Запеченную свеклу очистить и нарезать крупными кусочками. - Шаг 4
Нарезанную свеклу соединить с песто и хорошо перемешать. - Шаг 5
Подавать, украсив рублеными орехами и листочками рукколы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оценить529
0
Комментарии
9Очень вкусно, очень. Готовила для мужа и его друзей. Салат ушел))) хорошо что я успела оставить для себя порцию)))
Лия, салат - супер!!!!! очень нравится это сочетание!! спасибо за рецепт
Лия, ты права: салат очень вкусный и полезный! 😋🍀🍀🍀
Лия,интересный салат..🌸🌸🌸💗
Обожаю свёклу и рукколу!!!Возьму на заметку такой салатик!!!😋🌺🌺🌺