Летний салат с жареным арбузом и брынзой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот если вы хотите удивить своих гостей, то этот салат - ваш! Ну, или хотите побаловать себя вечерком чем-нибудь необычным, то этот салат - ваш! Для салата можно взять любой листовой салат: руккола, латук, кресс-салат. У меня сегодня был эксперимент с тем, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно! Тархун, листовой сельдерей, укроп и петрушка. Готовим: арбуза нужно взять 8 ломтиков размером приблизительно 4 х 4 см, толщиной около 1,5 см; зелень сельдерея - 2 веточки; перец черный молотый - 1/4 чайной ложечки; брынзы потребуется тоже 8 кусочков - вес приблизительный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузы8кусок
- укроп свежий2веточка
- петрушка4веточка
- сельдерей веточкипо вкусу
- соевый соус1ч. л.
- масло виноградных косточек1ч. л.
- перецпо вкусу
- миндальные лепестки1ст. л.
- брынза100г
- лайм1шт.
- тархун1пучок
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Победа
burro.salvia
burro.salvia
Лариса
Шаги рецепта
- Подготовка
Арбуз очищаем от косточек и нарезаем ломтиками. Красивее будет, если размер их будет 4 х 4 х 1,5 см, но тогда получается много обрезков, поэтому выдерживаем размер приблизительно: он не принципиален. Принципиальна только толщина. - Шаг 1
Разогреваем сковороду-гриль, арбузные кусочки высушиваем бумажным полотенцем и отправляем запекаться с обеих сторон по паре минут... - Шаг 2
Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде. - Шаг 3
Собираем салат: на тарелку выкладываем зелень, перемешиваем. Готовим заправку: сок лайма, масло виноградной косточки (не принципиально, можно оливковое), соевый соус и молотый перец смешиваем в соуснике и половиной поливаем зелень. Выкладываем арбуз, порезанную ломтиками брынзу, все смешиваем и поливаем остатками соуса, посыпаем миндальными лепестками. Это - очень вкусно и, самое главное, безвредно. Ну и - новая подача арбуза. Смачного!
Оценить539
0
Комментарии
24Ну вот и я 😊 С прошлого года заныкала твой рецепт и вот наконец-то попробовала. Очень интересно, необычно. Попробовав пару раз, я добавила сверху сироп инжира и салат от этого только выиграл. Сочетание солено-сладко-кисленько-освежающее 😌 Нам очень понравилось 😋 Спасибо 😍💖😘
Леночка, привет! ))) Помнишь, я тебе в прошлом году говорила, что готовлю похожий арбузный салатик??? 😊 Решила добавить свой рецепт... 😄 ну, а тебе, если не возражаешь, добавлю свое фото к рецепту... 😘💖 💐
Лена, салатик меня просто покорил!!! 😍И не только меня!! Уже делала его сегодня на бис!! Он просто шикарный!! В нем очень гармонично сочетается сладость арбуза, солоноватость сыра и кислинка заправки!! А хрустящие орешки завершают все это великолепие!! Короче, я в восторге!!😍 Голосовала не зря!!!😆😆 P.S. Делала с зеленью, которая была дома: салат, петрушка, укроп и что-то там еще....😄😘
Леночка, салат вкусный!!! ))) 😋😋 Меня такие "вариации" с арбузом не пугают! ))) Я и сама на днях делала похожий...но с арбузом на гриле! 😜 Ну.....теперь может быть позже добавлю в рецепты! 😌😘
Вкусно, быстро, просто. Класс! 😘