Галета с козьим сыром, запеченным чесноком, томатами и кукурузой

Галета с козьим сыром, запеченным чесноком, томатами и кукурузой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная галета с насыщенным пикантным вкусом.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • лук репчатый1головка
  • чеснок1головка
  • кукуруза консервированная100г
  • сыр козий мягкий150г
  • базилик свежий1пучок
  • орегано1веточка
  • укроп свежий1шт.
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • соль1щепотка
  • перец свежемолотый1щепотка
  • сахар коричневый1ч. л.
  • свежий тимьян3веточка
  • помидоры3шт.
  • Основные
  • пшеничная мука70г
  • пшеничная мука цельнозерновая30г
  • кукурузная мука50г
  • масло сливочное140г
  • соль0.3ч. л.
  • яйцо1шт.

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры167г
    208.75% от дневной нормы
  • Углеводы171г
    57.00% от дневной нормы
  • Калории2322кКал
    96.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Подготовка Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут.
    Головку чеснока разрезать поперек зубчиков. Из фольги сделать лодочку, налить оливковое масло, положить тимьян и половинки чеснока срезом вниз. Запечь в духовке до мягкости около 20 минут.
  • Шаг 1 Затем чеснок освободить от шелухи и размять в пюре.
    Затем чеснок освободить от шелухи и размять в пюре.
  • Шаг 2 Для теста соединить все виды муки, добавить соль и перец и перемешать. Ввести в мучную смесь нарезанное кусочками сливочное масло и перетереть до состояния мелкой крошки. В небольшой миске соединить желток с 2 ложками холодной воды и добавить их в основную смесь. Замесить тесто, затянуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
    Для теста соединить все виды муки, добавить соль и перец и перемешать. Ввести в мучную смесь нарезанное кусочками сливочное масло и перетереть до состояния мелкой крошки. В небольшой миске соединить желток с 2 ложками холодной воды и добавить их в основную смесь. Замесить тесто, затянуть его в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3
    Для начинки размять вилкой козий сыр, смешать его с чесночным пюре, рублеными травами, приправить солью и перцем. На оливковом масле обжарить репчатый лук с добавлением сахара, затем добавить кукурузу и дать ей закарамелизироваться, слегка охладить.Шаг 3
    Для начинки размять вилкой козий сыр, смешать его с чесночным пюре, рублеными травами, приправить солью и перцем. На оливковом масле обжарить репчатый лук с добавлением сахара, затем добавить кукурузу и дать ей закарамелизироваться, слегка охладить.
  • Шаг 4 Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см. Я делаю это сразу на листе бумаги для выпечки, чтобы легче было перенести галету на противень.
    Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5 см. Я делаю это сразу на листе бумаги для выпечки, чтобы легче было перенести галету на противень.
  • Шаг 5 Выложить по центру сырную начинку.
    Выложить по центру сырную начинку.
  • Шаг 6 На сыр выложить кукурузу с луком (1 ст.л. оставить)
    На сыр выложить кукурузу с луком (1 ст.л. оставить)
  • Шаг 7 Разложить колечки помидоров внахлест, посыпать оставшейся кукурузой, сверху выложить веточки тимьяна.
    Разложить колечки помидоров внахлест, посыпать оставшейся кукурузой, сверху выложить веточки тимьяна.
  • Шаг 8 Сформировать галету. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут или до золотистой корочки.
    Сформировать галету. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут или до золотистой корочки.
  • Шаг 9 Готовую галету охладить в течение 5 минут. Тесто получается рассыпчатым, поэтому резать галету рекомендую небольшими порциями.
    Готовую галету охладить в течение 5 минут. Тесто получается рассыпчатым, поэтому резать галету рекомендую небольшими порциями.
Оценить541
0

Что готовим

... с сахаром
базилик
томат
черный ...
укроп
помидоры с базиликом
сыр с базиликом
масло с базиликом
... черный
помидор

Из чего готовим

Без сахара
... с сыром

Как готовим

... запеченный
... запеченные

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • vicky
    vicky

    Викуля! Сегодня делала твою галету! Вкусная начинка, а вот с тестом что то не так: из за разных сортов муки не уследила за её общим количеством, а ведь муки почти столько, сколько масла и тесто получилось ну оч крохким, может какая то ошибка в рецепте? 😘

    • Elena.K.
      Elena.K.

      Вика, красота и вкуснота.😊😋🌻

      • Т
        Т

        Какая симпатичная галета! 😋💖😎

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Викуля, бесподобная у тебя галета!!!😋😋😋 Красотища, как всегда!!!😍🌺

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

            Галета бомба!😍😋😍

            Оставить комментарий