Рисовый салат с морскими водорослями и яйцами

29 сентября 2025

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зеленый лук можно заменить репчатым, но его нужно ошпарить кипятком или замариновать предварительно в рисовом уксусе. Вместо сахара подойдет кленовый сироп или жидкий мед.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис бурый250г
яйцо2шт.
сухие водоросли20г
чеснок1зубчик
зеленый лук с луковками2стебель
соевый соус1ст. л.
масло растительное0.5ст. л.
кунжутное масло2ч. л.
кунжутные семечки2ч. л.
сахар коричневый1ч. л.
рисовый уксус1ч. л.
подкопченный перец чили1щепотка

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории322кКал
13.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 1
Водоросли залить кипятком, дать настояться, затем воду слить и сохранить.
Шаг 2
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло и 1 ч. ложку кунжутного масла и обжарить чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Водоросли слегка отжать (воду сохранить), добавить их в сковороду с чесноком, перемешать и посыпать кунжутными семечками.
Шаг 6
Влить в сковороду воду, в которой замачивались водоросли, и готовить на небольшом огне пару минут, затем всыпать сахар, перемешать и снять с огня.
Шаг 7
Яйца отварить вкрутую и разрезать вдоль на 4 части.
Шаг 8
Готовый рис соединить с зеленым луком, полить оставшимся кунжутным маслом, рисовым уксусом, соевым соусом, посыпать подкопченным перцем чили и все перемешать.
Шаг 9
Добавить водоросли, перемешать и выложить на тарелку, сверху украсить четвертинками яиц.