Марокканская овощная похлебка с гренками

Марокканская овощная похлебка с гренками

Время приготовления 1 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Похлебка
  • перец красный острый молотыйпо вкусу
  • лук белый1шт.
  • петрушка1пучок
  • перец болгарский2шт.
  • куриный бульон1л
  • соль1ч. л.
  • морковь4шт.
  • сельдерей1шт.
  • капуста белокочанная0.5кг
  • чеснок1зубчик
  • томаты3шт.
  • оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
  • Гренки
  • батон6шт.
  • чеснок1зубчик

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы391г
    130.33% от дневной нормы
  • Калории2189кКал
    91.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Сельдерей тоже нарезать соломкой (я не клала, пишу для тех, кто сельдерей любит)
    Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Сельдерей тоже нарезать соломкой (я не клала, пишу для тех, кто сельдерей любит)
  • Шаг 1 Морковь и сельдерей обжарить в 3-х ст.л оливкового масла, примерно, 10 минут.
    Морковь и сельдерей обжарить в 3-х ст.л оливкового масла, примерно, 10 минут.
  • Шаг 2 Капусту нашинковать, зубчик чеснока мелко нарубить. *Для тех, кто любит острее, можно взять 2 зубчика.
    Капусту нашинковать, зубчик чеснока мелко нарубить. *Для тех, кто любит острее, можно взять 2 зубчика.
  • Шаг 3 К моркови добавить капусту и чеснок. Посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек бульона.
    К моркови добавить капусту и чеснок. Посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек бульона.
  • Шаг 4 К похлебке добавить нарезанный лук. Влить бульон. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до мягкости капусты.
    К похлебке добавить нарезанный лук. Влить бульон. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до мягкости капусты.
  • Шаг 5 Помидоры и перцы вымыть. На помидорах сделать крестообразный надрез. Перцы очистить и разделить на 4 части. Сложить овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом ( 1ст.л) Запечь в духовке. * 10 минут - для томатов. 20 минут - для перцев.
    Помидоры и перцы вымыть. На помидорах сделать крестообразный надрез. Перцы очистить и разделить на 4 части. Сложить овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом ( 1ст.л) Запечь в духовке. * 10 минут - для томатов. 20 минут - для перцев.
  • Шаг 6 Запеченные овощи очистить от кожицы. Нарубить.
    Запеченные овощи очистить от кожицы. Нарубить.
  • Шаг 7 Сложить нарезанные помидоры и перцы в суп. Поперчить и посолить - по вкусу. Выключить огонь. Дать настоятся похлебке 15 минут.
    Сложить нарезанные помидоры и перцы в суп. Поперчить и посолить - по вкусу. Выключить огонь. Дать настоятся похлебке 15 минут.
  • Шаг 8 Батон подсушить в духовке. Чеснок разделить пополам и натереть им гренки.
    Батон подсушить в духовке. Чеснок разделить пополам и натереть им гренки.
  • Шаг 9 Подавать похлебку с гренками и нарубленной зеленью) Приятного аппетита:)
    Подавать похлебку с гренками и нарубленной зеленью) Приятного аппетита:)
Оценить533
0

Что готовим

... с чесноком
... из батона
... с маслом
... с помидорами
куриные ...
... с луком
острые ...
... с перцем
... с капустой
... с морковью

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... овощной
... с овощами
... из сельдерея
... из батона

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Elena Timezguida
    Elena Timezguida

    почти 30 лет живу в Марокко, такого супа не встречала, это скорее щи! вкусные, но щи!

    • Мурзик
      Мурзик

      Венера, какой вкусный суп) так много в нем полезных овощей) забираю)😍😍

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Супчик - Вкуснятина😋 и глаз радует своими красками!😍💐

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

          Еще и с запеченными овощами! Замечательная похлебка! 😇

          • МарциПанка
            МарциПанка

            Вкусное блюдо, Венерочка! 💐💗 Очень мне понравилась твоя похлебка! 💗

            Оставить комментарий