Куриная печень в ароматном соусе

24 сентября 2021

Время приготовления

НадеждаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусное ароматное блюдо. Печень получается очень нежная и сочная и быстро готовится. При наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусный ужин будет уже на вашем столе. Фото получилось не очень красивое, уж очень нефотогеничный продукт печень, но, зато очень полезный..

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриная печень700г
лук репчатый1шт.
лук-порей150г
томаты вяленые5шт.
сметана 10%4ст. л.
коньяк2ст. л.
перец свежемолотый смесь1щепотка
соль1ч. л.
молотый мускатный орех1щепотка
чесночный порошок1ч. л.
масло растительное50мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки157г
174.44% от дневной нормы
Жиры109г
136.25% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории1975кКал
82.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Пользователь Едим Дома

Победа

Манюша

Шаги рецепта

Подготовка
Печень промыть, удалить прожилки и пленки. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами.
Шаг 1
Обжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности, добавить печень и, помешивать в течении 3-4 минут. Печень должна поменять цвет, но оставаться мягкой и розовой внутри.
Шаг 2
Добавить лук-порей, перемешать, прогреть 1-2 минуты (порей должен немного обмякнуть), добавить коньяк, помешивая, обжаривать еще минуты три, чтобы испарился алкоголь.
Шаг 3
Добавить соль, молотый перец, чесночный порошок, молотый мускатный орех, перемешать (в рецепте я указала приблизительное количество специй, ориентируйтесь на свой вкус).
Шаг 4
Добавить сметану.
Шаг 5
Нарезанные кусочками вяленые томаты, кусочек лаврового листа и, помешивая, тушить еще минут четыре-пять, выключить огонь, накрыть крышкой и дать блюду немного настояться.
Шаг 6
Подавать с любимым гарниром, который можно приготовить параллельно, у нас была гречневая каша. Приятного вам аппетита!

Оценить540

Надежда

Что готовим

Из чего готовим

... в сметане

... с луком

Как готовим

... вяленые

Манюша
Спасибо за рецепт! Я его немного изменила, но получилось очень вкусно!
nati_nati
Я приготовила эту печёнку. Это что то! Не могу подобрать слов восхищения, настолько вкусным получилось блюдо. Не думала, что печёнка может быть настолько вкусная. Это чудо, а не блюдо!!! Огромное вам спасибо за рецепт!!!💐
Победа
Надежда!! Спасибо огромное за обалденное блюдо!!!😋😋 Нежнейшая печеночка и вкуснейший соус!!!😋💖 Я получила огромное удовольствие от обеда!!💐💐
Anastasija
Ocenj vkusno polucilosj! Vmesto konjaka dobavila brendi ;) Spasibo za recept!:
Т
Надечка, 😃 спешу добавить фоточки вкуснятины))) 😉 Вчера готовила,сегодня доела с удовольствием))) 😍 Коньяка дома нет,но бальзам всегда,вот и плеснула маленько для аромата! pooh_lol Гречку варим 2 раза в неделю,так что под рукой оказалась,вот всё и сложилось))) 😘 Спасибо,дорогая!!! 💖