Хитрый испанский омлет

16 марта 2010

Время приготовления 35 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда детям надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4 порции, вернее, сколько яиц — столько и порций. Картошку желательно брать молодую и ровную, с гладкой кожурой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
небольшой картофель2шт.
помидоры1шт.
пошехонский сыр50г
лук зеленый2стебель
масло оливковое1ст. л.
перец черный молотый1щепотка
соль морская1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории207кКал
8.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Гриль предварительно разогреть.
Шаг 1
Картофель почистить, отварить почти до готовности и нарезать тонкими красивыми ломтиками.
Шаг 2
Помидор опустить в кипяток, затем сразу в холодную воду, снять с него кожицу и измельчить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и немного обжарить картофель, затем добавить помидор.
Шаг 4
Яйца взбить с солью и перцем, залить ими картофель и еще некоторое время продолжать жарить.
Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Зеленый лук нарезать наискосок очень тонко.
Шаг 7
Посыпать омлет натертым сыром и отправить под гриль на пару минут, затем присыпать зеленым луком и подавать.