Тыквенные булочки с корицей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мука для булочек идет цельнозерновая!
Булочки очень нежные, слегка хрустящие, ароматные и просто тающие во рту!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- сахар коричневый100г
- корица молотая1ч. л.
- масло сливочное50г
- Тесто
- молоко170г
- тыквенное пюре150г
- дрожжи сухие2ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- пшеничная мука280г
- мука цельнозерновая150г
- соль1щепотка
- масло сливочное40г
- мед1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы457г152.33% от дневной нормы
- Калории2972кКал123.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
kumiho
kumiho
Венера
Венера
Евгения Обрящикова
Елена Прекрасная
Дарья Симоненко
Шаги рецепта
- Подготовка
Развести в теплом молоке дрожжи, мед, добавить тыквенное пюре. - Шаг 1
Просеять ц/з и пшеничную муку, добавить масло комнатной температуры и все остальное. - Шаг 2
Замесить гладкое и эластичное тесто .Готовое тесто должно отлипать от рабочей поверхности. Скатать из теста шар и поместить его в самазанную маслом миску. - Шаг 3
Накрыть влажным полотенцем и дать постоять в теплом месте около часа или пока тесто не увеличится в два раза. - Шаг 4
Для начинки смешать сахар с маслом и специями. - Шаг 5
Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник толщиной около 1 см. Аккуратно смазать тесто сливочным маслом и равномерно посыпать ароматным сахаром. - Шаг 6
Скатать рулет и нарезать на порционные булочки. - Шаг 7
Накрыть промасленной пленкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза (около 45 минут). - Шаг 8
Разогреть духовку до 180С. Выпекать до уверенно-золотистого цвета, около 20-25 минут. - Шаг 9
Посыпать сахарной пудрой. - Шаг 10
...
Оценить548
0
Комментарии
25Ярослава, спасибо за рецепт!! Булочки получились, воздушные. Цельнозерновая мука придала удивительный вкус, ночинку сделала разную и такую как указана в рецепте у Вас, и измельчила курагу с черносливом и грецким орехом... Первый мой опыт выпечка с тыквой.. Порадовал результат.
Цельнозерновой муки не было, обошлась белой и 10 г свежих дрожжей. Тесто изумительное, пышное, ароматное. Сверху полила готовой глазурью - получилось лучше, чем в Синабоне. Рекомендую! Спасибо за рецепт!
булочки - супер. делала уже не один раз. все домашние в восторге. спасибо за рецепт!
Булочки очень вкусные! А какие красивые! Зимой только эти булочки и готовим.