Тарт с черникой "звездное небо"

30 октября 2014

Время приготовления 2 ч

ЕкатеринаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наморозила кучу ягод в морозилке. На днях откопала там чернику и нашла интересный рецепт пирога в журнале. Очень интересный рецепт, к тому же очень полезные ингредиенты: творог с черникой). Получилось красиво, вкусно и полезно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
творог 5%600г
яйцо3шт.
молоко сгущенное1банка
черника замороженная1стакан
сахар2ст. л.
крахмал1ст. л.
сахар ванильный1г

Тесто:
мука 1 сорт400г
яйцо2шт.
сливочное масло200г
сахар100г
разрыхлитель1упаковка
соль1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки208г
231.11% от дневной нормы
Жиры261г
326.25% от дневной нормы
Углеводы674г
224.67% от дневной нормы
Калории5888кКал
245.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Эльмира

Шаги рецепта

Подготовка
Сперва замешиваю тесто. Беру размягченное сливочное масло и взбиваю его с сахаром. Затем добавляю яйца и тоже тщательно вымешиваю.
Шаг 1
Муку просеиваю, добавляю разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 2
Смешиваю эти две смеси. Но мешаю недолго, чтобы тесто было пышным, а не сухим.
Шаг 3
Беру форму (у меня диаметр 30 см), смазываю ее сливочным маслом и выкладываю тесто руками так, чтобы были бортики, а середина оставалась незаполненной. Оставляю немного теста для украшения.
Шаг 4
Теперь готовлю начинку. Смешиваю в мисочке творог, яйца, сгущенку и ваниль. Взбиваю миксером до однородной массы.
Шаг 5
Чернику присыпаю сахаром и крахмалом, перемешиваю.
Шаг 6
Творожную массу выкладываю в форму на тесто. Сверху на творожную массу выкладываю чернику, слегка вдавливаю ее в творог.
Шаг 7
Оставшийся кусочек теста раскатываю и выдавливаю из него формочкой звездочки. Выкладываю сверху на начинку.
Шаг 8
Выпекаю в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут.
Шаг 9
Пирог готов. Приятного чаепития!