Сом в орехах

27 ноября 2014

Время приготовления

Ирина B&CАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я опять к Вам с рыбкой, на этот раз хочу угостить Вас сомом. Как говорила уже раньше очень люблю рыбу и рыбные блюда на столе у меня частенько.

Сом в орехах - это изумительно вкусное блюдо, которое обладает нежнейшим ароматом и пикантным вкусом.Готовится оно не сложно, а главное быстро, но считается деликатесным, поэтому подойдет как для просто ужина, так и для праздничного застолья. В качестве гарнира можно использовать отварной рис или картофель, а так же запеченные или свежие овощи!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сом филе500г
лимоны0.5шт.
грецкие орехи рубленые0.5стакан
сухари панировочные0.5стакан
яйцо1шт.
мука100г
сольпо вкусу
перецпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки119г
132.22% от дневной нормы
Жиры104г
130.00% от дневной нормы
Углеводы157г
52.33% от дневной нормы
Калории1965кКал
81.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сначала подготовим рыбу. Хорошо помоем под проточной водой, высушим бумажным полотенцем и нарежем на порционные куски. У меня в ингредиентах написано филе, но я использовала вместе с хребетиком. Посолим, поперчим и сбрызнув соком половины лимона оставим на некоторое время, чтоб рыба пропиталась специями. Можно посыпать и другими специями по вкусу.
Шаг 1
Орехи поджариваем на сковороде или в СВЧ и измельчаем в крошку.
Шаг 2
В отдельную посуду разбиваем яйцо и слегка взбиваем вилкой.
Шаг 3
К орехам добавляем цедру лимона и панировочные сухари.
Шаг 4
Каждый кусочек рыбы обвалять сначала в муке,
Шаг 5
Затем в яйцо,
Шаг 6
Затем в панировку, и дать рыбке постоять минут 5, чтобы панировка успела закрепиться.
Шаг 7
Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле, на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Приятного и полезного ужина!!!