Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Даже не знаю, можно ли назвать сырный десертный мини-тортик без выпечки чизкейком? Так или иначе я хочу предложить вам нежнейший, воздушный десерт из козьего сливочного свежего сыра с ароматной малиной. Всё в одном - это изысканное, утончённое и неизбитое лакомство. Кто не любит козий сыр рекомендую заменить его на обычный, но если вам удастся найти в продаже козий, но с менее ярко выраженным привкусом, смело берите. Именно это вкус в сочетании с ванилью и апельсином придаёт десерту изюминку. Пусть всегда будет вкусно 
!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин5лист
- апельсины1шт.
- ваниль в стручках1стручок
- печенье100г
- сливочное масло40г
- малина300г
- сахар100г
- сливки150г
- сыр козий мягкий200г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории549кКал22.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и всё перемешайте. - Шаг 1
Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод. - Шаг 2
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (её срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зёрнышки. Смешайте 2 ст.л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной ёмкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу. - Шаг 3
Через несколько минут сырная масса начнёт желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой. - Шаг 4
Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод. - Шаг 5
Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус. - Шаг 6
Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом. - Шаг 7
Выложите его в формочки до краёв и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи. - Шаг 8
Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить555
0
Комментарии
31подскажите, "хранить на холоде" - это холодильник имеется в виду или морозилка?
Викуля с РД 😘 очень вкусно😌💗
Вика,поздравляю с РД!!!! 😍😍😍😘😘😘
Поздравляю с РД🌹🌹🌹
Вика! Поздравляю с РД!!! 😘💖💐 Вчера все пропустила!!! 😌