Отварные куриные рулетики с двумя видами начинки

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

Катерина_НАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рулетики по этому рецепту получаются сочными и диетическими! А как нарядно выглядят - не подведут даже на праздничном столе! Готовятся очень просто и быстро! Главное, выбрать начинку, для каждого члена семьи - его любимую!

Идею подсмотрела у Mariana, за что ей спасибо!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка №2
зелень1пучок
пармезан20г
чеснок1зубчик
оливковое масло2ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Начинка №1
маслины50г
каперсы маринованные1ч. л.
помидоры вяленые в масле3шт.

Основные
сольпо вкусу
перецпо вкусу
куриное филе2шт.

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории503кКал
20.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Куриное филе кладем в пакет и отбиваем молоточком.
Шаг 1
Готовим начинку № 1. В блендере измельчаем чеснок, пучок зелени с добавлением оливкового масла. Зелень может быть любой. У меня без дела в холодильнике лежали укроп, базилик и латук, а еще добавила замороженную зелень свеклы. Добавляем натертый пармезан, солим и перчим по вкусу. Правда начинки у меня получилось много, на 2 рулетика:)
Шаг 2
Для начинки № 2 также все перемалываем в блендере. Если вяленые томаты сухие, то добавляем 1 ст.л оливкового масла. У меня томаты уже в масле, поэтому оливковое не добавляла.
Шаг 3
Отбитое куриное филе солим и перчим по вкусу. Далее выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Начинку можно распределить по всему филе.
Шаг 4
Либо по центру.
Шаг 5
Готовые рулеты плотно в несколько слоев обматываем пищевой пленкой, чтобы начинка при варке не вылезла.
Шаг 6
Отвариваем рулеты в кипящей воде 25 минут.
Шаг 7
Готовые рулеты достаем из воды, разрезаем пленку и нарезаем пластиками. Приятного аппетита!