Макаронный пирог-запеканка "timpano alla cardinale"

Макаронный пирог-запеканка "timpano alla cardinale"

Время приготовления 1 ч 55 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • макароны300г
  • сухари панировочные6ст. л.
  • оливковое масло4ст. л.
  • чеснок1зубчик
  • чесночный порошок0.5ч. л.
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • пармезан70г
  • моцарелла120г
  • сыр голландский100г
  • фетакса120г
  • томатная паста1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • помидоры2кг

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории442кКал
    18.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске перемешайте сухари, чесночный порошок и 1/2 ч.л. соли.
    В миске перемешайте сухари, чесночный порошок и 1/2 ч.л. соли.
  • Шаг 1 Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семена.
    Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семена.
  • Шаг 2 Половинки помидоров поместить в дуршлаг, дать стечь соку.
    Половинки помидоров поместить в дуршлаг, дать стечь соку.
  • Шаг 3 Затем выложить половинки помидоров на противень, застеленный пекарской бумагой (у меня тефлоновый коврик). Сбрызнуть оливковым маслом (2 ст.л.) и присыпать базиликом.
    Затем выложить половинки помидоров на противень, застеленный пекарской бумагой (у меня тефлоновый коврик). Сбрызнуть оливковым маслом (2 ст.л.) и присыпать базиликом.
  • Шаг 4 Припорошить помидоры сухарно-чесночной смесью. И отправить в разогретую духовку (180 градусов), 25 минут. Помидоры остудить.
    Припорошить помидоры сухарно-чесночной смесью. И отправить в разогретую духовку (180 градусов), 25 минут. Помидоры остудить.
  • Шаг 5 Помидорную мякоть выложить в чашу блендера и пробить в пюре.
    Помидорную мякоть выложить в чашу блендера и пробить в пюре.
  • Шаг 6 Чеснок выдавить через пресс и обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до коричневого цвета. Затем чеснок убрать со сковороды.
    Чеснок выдавить через пресс и обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до коричневого цвета. Затем чеснок убрать со сковороды.
  • Шаг 7 В чесночное масло вылить помидорное пюре и добавить томатную пасту. Тушить до полного испарения жидкости. Посолить, поперчить и посыпать базиликом. Хорошо перемешать.
    В чесночное масло вылить помидорное пюре и добавить томатную пасту. Тушить до полного испарения жидкости. Посолить, поперчить и посыпать базиликом. Хорошо перемешать.
  • Шаг 8 Натереть сыр (4 вида) на терке.
    Натереть сыр (4 вида) на терке.
  • Шаг 9 Отварить макароны (пенне). Откинуть на дуршлаг.
    Отварить макароны (пенне). Откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 10 В миске смешать сыр (4 вида), макароны и соус. При необходимости посолить.
    В миске смешать сыр (4 вида), макароны и соус. При необходимости посолить.
  • Шаг 11 Огнеупорную форму проложить пекарской бумагой. На дно и бока формы выложить подготовленные помидоры в один слой, срезом внутрь. Заполнить макаронами.
    Огнеупорную форму проложить пекарской бумагой. На дно и бока формы выложить подготовленные помидоры в один слой, срезом внутрь. Заполнить макаронами.
  • Шаг 12 Затем выстелить по стенкам формы второй ряд из помидоров. Вновь макароны.
    Затем выстелить по стенкам формы второй ряд из помидоров. Вновь макароны.
  • Шаг 13 Выложить оставшиеся макароны и накрыть сверху помидорами, срезом вниз. Запекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 30 минут.
    Выложить оставшиеся макароны и накрыть сверху помидорами, срезом вниз. Запекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 30 минут.
  • Шаг 14 Готовый пирог-запеканку остудить в течение 30 минут. Затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.
    Готовый пирог-запеканку остудить в течение 30 минут. Затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.
  • Шаг 15 ...разрезик.
    ...разрезик.
  • Шаг 16 ...кусочек. Приятного аппетита!
    ...кусочек. Приятного аппетита!
Оценить542
0

Что готовим

сухари
паста
панировочные ...
... на сковороде
... с чесноком
... с сыром
... с помидорами
... с солью
... с перцем
итальянские ...

Из чего готовим

... с сыром
... с сыром
... овощная
... с сыром

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Венера
    Венера

    😋идея - отличная, ТАК подать макароны😋 потрясающе, Лена!!!!!!!💗😘

    • Сабина
      Сабина

      Очень симпатично!

      • burro.salvia
        burro.salvia

        Замечательная запеканка, Лена! 😍😌 И очень вкусная!!! )))) 😋

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

          Леночка, какая вкусная и необычная запеканка!😋 На цукотто очень похоже!😘😘

          • *Elenissima*
            *Elenissima*

            Лена, умопомрачительно!!! Потрясающе нарядно и оригинально!😍😘🌸

            Оставить комментарий