Праздничный вулкан
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шоколад всех цветов, много крема и дети в восторге!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения и крема
- шоколад белый150г
- сливки 10–20%100мл
- маскарпоне3ст. л.
- сливки 20%50мл
- краситель пищевой2шт.
- вишневый сироп2ст. л.
- сахарпо вкусу
- Для теста
- мука125г
- сахар100г
- сливочное масло100г
- разрыхлитель0.5упаковка
- сахар ванильный1пакет
- какао-порошок1ч. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные крупные2шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. В другой посуде смешать желтки с сахаром, добавить топленое масло, муку, разрыхлитель, все хорошо перемешать миксером. Соединить с белками и перемешать. - Шаг 1
Отделить немного массы и добавить какао, перемешать, выложить в силиконовые формы сначала белую массу, а сверху массу с какао. Если у вас нет такой формы, используйте форму для кексов. На середину дна положите керамический или силиконовый шарик (на сливочное масло, чтобы не двигался) и также добавляйте пошагово массу, аккуратно в центре проткните вилкой или ножом, чтобы сделать сердце кратера. - Шаг 2
Поставить в заранее разогретую духовку до 180°C на 20 минут. Дать остыть. Вынуть из форм, для соединения срезать шапочки. - Шаг 3
Делаем крем. Сливки взбить с сахаром, добавить загуститель, маскарпоне, вишневый сироп и краситель, все хорошо перемешать.
Выложить на нижнюю часть вулкана, накрыть верхней. Из обрезков я сделала маленький остров. Поставить в холодильник на 2 часа. Я оставила на ночь. - Шаг 4
Для динозавров: 100 г шоколада растопить на водяной бане, добавить зеленый краситель, выложить в силиконовые формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Для лавы: подогреть 50 мл сливок, добавить 50 г шоколада, оранжевый краситель и влить в углубление вулкана, пока не начнет стекать. Украсить весь вулкан. Приятного вам аппетита.
Оценить527
0
Комментарии
7Действительно, настоящий Вулкан!!!🍃😇🍃 Вулкан вкуса, цвета и удовольствия!!!😍😋 Вот детям радость, хотя и я бы не отказалась попробовать !!💗😊
Классно😆 Уверена, взрослые тоже подтянулись бы на цветной шоколад и большое количество кремаpooh_lol😋😍
И вулкан, и динозавр, и стекающая лава)))) Прям 3D пирожное))) pooh_lol Представляю восторг детей)) Да и я бы от такого лакомства не отказалась!
Я уверена, что не только детишки, но и взрослые будут рады😋вкусно и красиво😍
Представляю дикий восторг детей!😄