Сырный пирог со шпинатом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто фило часто смазывают сливочным маслом, но, когда начинка богатая, как в этом пироге, я использую оливковое. Сухарями лучше посыпать не каждый слой теста, чтобы пирог получился более легким. Если яйца очень крупные, то для начинки будет достаточно и одного.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тесто фило6пласт
  • сыр твердый100г
  • домашние панировочные сухари2горсть
  • яичные желтки1шт.
  • оливковое масло3ст. л.
  • соль морская1щепотка
  • Для начинки
  • творог обезжиренный250г
  • фета100г
  • яйца куриные2шт.
  • шпинат свежий3горсть
  • лук зеленый1пучок
  • сметана жирная2ст. л.
  • мускатный орех1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Противень выстелить бумагой для выпечки и уложить один на другой три листа фило, слегка смазывая каждый при помощи кисточки оливковым маслом. Первый и третий слои теста присыпать панировочными сухарями.
    Противень выстелить бумагой для выпечки и уложить один на другой три листа фило, слегка смазывая каждый при помощи кисточки оливковым маслом. Первый и третий слои теста присыпать панировочными сухарями.
  • Шаг 2 Фету нарезать маленькими кубиками.
    Фету нарезать маленькими кубиками.
  • Шаг 3 Зеленый лук порезать мелко наискосок.
    Зеленый лук порезать мелко наискосок.
  • Шаг 4 Приготовить начинку: творог перемешать со сметаной и яйцами, затем добавить фету, зеленый лук и шпинат, посыпать мускатным орехом, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
    Приготовить начинку: творог перемешать со сметаной и яйцами, затем добавить фету, зеленый лук и шпинат, посыпать мускатным орехом, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
  • Шаг 5 Твердый сыр натереть на крупной терке.
    Твердый сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 6 Половиной сыра присыпать тесто на противне, равномерно распределить начинку, посыпать оставшимся натертым сыром и половиной сухарей.
    Половиной сыра присыпать тесто на противне, равномерно распределить начинку, посыпать оставшимся натертым сыром и половиной сухарей.
  • Шаг 7 Накрыть начинку двумя листами фило, смазав их оливковым маслом. Присыпать сверху домашними сухарями, затем уложить оставшийся лист фило.
    Накрыть начинку двумя листами фило, смазав их оливковым маслом. Присыпать сверху домашними сухарями, затем уложить оставшийся лист фило.
  • Шаг 8 Желток смешать со щепоткой соли и смазать пирог.
    Желток смешать со щепоткой соли и смазать пирог.
  • Шаг 9 Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
    Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
Оценить517
0

Что готовим

... без сахара
морской ...
... с молоком
сухари
панировочные ...
... с сыром
... с сахаром
... в масле
... с солью
... без масла

Из чего готовим

Бездрожжевое ...
Без сахара
Без сахара

Часто спрашивают

Пироги с творогом
Пироги с сыром
Бездрожжевое тесто

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • K
    kejtfedorova

    вкуснятина, которую стоит попробовать 😋спасибо большое за рецепт

    • марина
      марина

      пирог-супер! рекомендую!

      • alex
        alex

        Буду делать.

        • Н
          Наталия

          потрясающе для завтрака супер пирог, в мультикухне очень вкусно получается

          • M
            magic

            Пирог бесподобен, могу есть его каждый день)

            Оставить комментарий