Сахарно-коричное печенье "уточки"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В детстве у меня было самое любимое печенье - крендельки с корицей! 
С тех прошло уже так много лет..., давно их не ела... ))) И вот, нашла в одной итальянской кулинарной книжке нашла рецепт такого сахараного с корицей печенья...в форме уточек! Очень понравилась идея их исполнения. Но, и по вкусу они оказались замечательными... 
Печенье получилось не такое сухое, как любимые крендельки, оно более мягкое и нежное... В общем, с радостью делюсь с вами еще одним симпатичным (во всех смыслах 
) рецептом из детского меню!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Украшение
- сахар2ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- яичные белки1шт.
- шоколадные каплипо вкусу
- тыквенные семечкипо вкусу
- Основные
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- сливочное масло180г
- сахар коричневый200г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- мука300г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории106кКал4.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лидия
Aksima
Лариса
Лариса
Вика
Вика
Наталья
mashutka
Дженечка
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просейте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. - Шаг 1
Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности. - Шаг 2
Добавьте одно крупное яйцо и энергично размешайте. - Шаг 3
Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто - оно получается достаточно мягким. - Шаг 4
Разделите тесто на две равные части (весом по 360 г!) и сформируйте из него два брусочка длиной 25 см. Заверните их в пленку и уберите в холодильник на 1 час. - Шаг 5
По прошествии указанного времени достаньте тесто из холодильника. Отрезайте от него небольшие кусочки теста. Дальше работаем достаточно просто и быстро! Отрезанный кусочек скатать в шар, положить на рабочую поверхность и, раскатывая по столу ладонью, сформировать полосочку длиной 15 см... (уверяю вас, что после 2-3 первых штучек печенья вы будете с легкостью делать всё просто "на глаз"!) - Шаг 6
Теперь с одного края сверните полосочку из теста примерно на 1/3 к центру... - Шаг 7
А затем завернуть другой конец полосочки в противоположную сторону. В общем, должно получиться как на фото! И так далее приготовить остальное печенье (первую партию). - Шаг 8
Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга - в процессе выпечки печенье вырастет. - Шаг 9
Слегка взбейте один яичный белок и смажьте им фигурки. - Шаг 10
Смешайте сахар и корицу и присыпьте смесью печенье. - Шаг 11
А теперь просто для украшения воткните глазик из шоколадной капли (в рецепте еще предлагалось использовать вместо шоколада вяленые ягоды, по желанию) и воткните тыквенную семечку (не очищенную) в виде клюва, широким концом семечки наружу! Всё это очень просто и быстро... ))) - Шаг 12
Запекайте в разогретой до 190 градусов 7-10 минут до слегка золотистого цвета, следите по своей духовке! Следом приготовьте следующую партию печенья. У меня получилось ровно 35 штучек. - Шаг 13
Готовое печенье остудите на решетке. - Шаг 14
Милое, вкусное и просто симпатичное! )))
Оценить553
0
Комментарии
35Пришлось зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий :) Спасибо большое за прекрасное печенье! Теперь оно мое любимое... я попробовала пшеничную муку смешать с цельнозерновой 2:1 и вместо тыквенных семечек (их просто не оказалось дома) использовать половинки арахиса. Получилось тоже очень симпатично.. Невероятное печенье, удивила-таки детишек :) ну а взрослым наслаждение с чашкой кофе, еще раз Спасибо!
Замечательный детский рецепт! Мой малыш еще мал, но я уже мечтаю о том, как мы с ним вместе поколдуем на кухне и оп-ля — целый выводок утят!
отчитываюсь😛
Bolishoe spasibo💐
Ириша!)изумительный рецепт (фото прилагаю!). Вместо шоколадных капель использовала изюм☺️мой старшый утенок оценил☺️🐥🐣будем готовить, отличный вкусный подарок угощение на любой детский день рождения !)))))😍