Особенности рецепта: Гамбургеры овощные из нутовых булочек

🟢 Быстро 🔥 298 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Гузелька!.

Гамбургеры овощные из нутовых булочек

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Гузелька!Автор рецепта

Описание рецепта

Вкусные, сытные гамбургеры получаются! Булочки просто супер, нут совершенно не чувствуется, воздушные, мягкие, легкие. Идеально подойдут для пикника..

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука0.5стакан
мука цельнозерновая0.5стакан
дрожжи сухие1.5ч. л.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
хмели-сунели1ч. л.
зира1ч. л.
кунжут1ст. л.
редис3шт.
огурцы1шт.
помидоры1шт.
томатный соус2ч. л.
зелень1пучок
соль1щепотка
сахар2ч. л.
вода0.5стакан
нут0.5стакан

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории298кКал
12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере
Шаг 1
В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.
Шаг 3
Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.
Шаг 4
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час.
Шаг 5
Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто.
Шаг 6
Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом.
Шаг 7
Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.
Шаг 8
Овощи разрежьте кружочками.
Шаг 9
Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом.
Шаг 10
Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово! Приятного аппетита!!!