Фруктово-молочный десерт (meyveli muhallebi)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легкий, в меру сладкий, охлажденный молочный десерт со свежими фруктами - логическое завершение любого романтического ужина. Понравится даже тем, кто не очень любит сладкое, так как он нежный и просто тает во рту...
Muhallebi в переводе с турецкого означает "заварной крем", meyveli - фруктовый. Добавляйте любые фрукты и ягоды или сделайте просто с ванилином и корицей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- А также
- персики2шт.
- корица молотая1щепотка
- фундук1щепотка
- Основные
- кукурузный крахмал2ст. л.
- рисовая мука2ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- ванилинпо вкусу
- сахар130г
- молоко1л
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюлю с толстым дном налить литр молока, отлив одни стакан (его оставить для разбавления крахмала). Добавить сахар, поставить на средний огонь. Довести до кипения, периодически помешивая. - Шаг 1
Пока закипает молоко, приготовим фрукты. В моем рецепте персики, но можно использовать любые, которые есть по сезону (ягоды, фрукты, сухофрукты). Итак, персик очистить и нарезать на небольшие кусочки. - Шаг 2
Высыпать в глубокую миску рисовую муку и кукурузный крахмал. Добавить холодное молоко (тот самый один стакан, который мы отлили в начале рецепта). - Шаг 3
Хорошо размешать с помощью венчика до исчезновения комочков. - Шаг 4
В закипевшее молоко добавить сливочное масло, ванилин и хорошо размешать. - Шаг 5
В оригинальном рецепте в мухаллеби добавляют смолу мастичного дерева Damla sakizi. Если вам удалось купить ее в лавке, торгующей восточными специями, то добавьте 5-6 штук и хорошо размешайте с горячим молоком (мастика медленно растворяется, поэтому нужно хорошо размешать). - Шаг 6
К кипящему молоку добавить молочно-крахмальную смесь, хорошо размешивая. Довести до кипения и выключить. Наш мухаллеби готов. - Шаг 7
На дно посуды, в которой вы будете подавать десерт, налить немного готового мухаллеби. Выложить фрукты. Снова покрыть слоем молочной смеси. - Шаг 8
Остудить при комнатной температуре в течение 10 минут. - Шаг 9
Посыпьте корицей и колотым фундуком. Можно украсить по своему желанию. Приятного аппетита!
Оценить523
0
Комментарии
7Ой, ела такой десерт!😊 Теперь поняла из чего он))) подозревала, что без риса не обошлось😄 Спасибо за рецепт💐
Очень нежный десерт!😍🌺
Очень красиво💗😍 и вкусно😋
Ну всё,теперь моя мечта - купить смолу мастичного дерева!😍 Жаль, вы в прошлом году рецепты не выставляли - мы прошлым летом в Турции были; наверное, можно было бы найти эту штуку там в магазинах?😯
романтика видна сразу😍