Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого ванильного мороженого привлек меня, в первую очередь, тем, что в его состав входит сливочный сыр кварк (quark). За неимением этого сыра его можно заменить на любой другой мягкий сливочный сыр, типа Филадельфия и т.п. Мороженое на основе подобных сыров я уже готовила, и нам оно пришлось по вкусу! А во-вторых, понравилось, что мороженое готовится без яиц. Получилось вкусное нежное мороженое со вкусом ванили и меда. 
Время приготовления указано без учета охлаждения в морозилке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко350мл
- сыр сливочный250г
- ваниль в стручках1стручок
- мед акации180г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
наталья
Е&
Елена &&&
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Подготовка
Влейте в кастрюльку молоко с медом. Ванильный стручок надрежьте по всей длине и извлеките все его содержимое с семенами. Положите в молоко семена ванили и сам стручок. Доведите смесь почти до кипения, помешивая. - Шаг 1
Снимите с огня и охладите, поставив кастрюльку в глубокую миску, заполненную холодной водой со льдом. - Шаг 2
В рецепте используется сыр кварк (quark). Это мягкий немецкий сыр, немного похожий на творог. Но так как я часто встречала рецепты приготовления чизкейков с этим сыром, то в отдельных случаях за неимением сыра кварк заменяла его на сыр Филадельфия с одинаковым результатом. - Шаг 3
Удалить из охлажденной смеси стручок ванили, добавить мягкий сыр и взбить смесь в блендере до однородности. - Шаг 4
Далее переложить смесь в контейнер с крышкой и охлаждать в морозилке 5–6 часов, время от времени перемешивая мороженое, предотвращая образование кристалликов льда. Но если у вас есть машинка для приготовления мороженого, то просто залейте готовую смесь в машинку и готовьте мороженое согласно инструкциям изготовителя (у меня около 35 минут). - Шаг 5
Подавать готовое мороженое, полив немного медом и украсив свежими ягодами малины;))
Оценить548
0
Комментарии
11Интересный рецепт. Попробуем , спасибо.
Ирочка, как всегда удивительный рецепт!😍 Я тоже этот кварк покупаю в немецком магазине, но вот к такому повороту не была готова! 😘
Ирина,"Филадельфии" у нас тоже нет😟если только маскарпоне.Как ты думаешь,подойдёт?😊Остаюсь у тебя в очередной раз😉💖🌺🌺🌺
Не думала, что так просто готовится мороженое😄💐
Выглядит замечательно! И делать просто - надо прибрать в КК! 😋