Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто

Карпаччо из форели с дыней, моцареллой и мятным песто

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нереальное сочетание рыбы и фруктов! Рецепт был отведан в одном из ресторанов Минска и позаимствован для домашних ужинов!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • моцарелла200г
  • дыня1шт.
  • лимоны1шт.
  • имбирь корень1шт.
  • мята1пучок
  • кедровые орехи30г
  • оливковое масло10г
  • форель150г

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы195г
    65.00% от дневной нормы
  • Калории1350кКал
    56.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Натереть имбирь на мелкой тёрке и выдать сок. Смешать с соком лимона, и распределить этот маринад по тарелке.
    Натереть имбирь на мелкой тёрке и выдать сок. Смешать с соком лимона, и распределить этот маринад по тарелке.
  • Шаг 1 Нарезать форель тонкими слойками и разложить по тарелке с соком в один слой.
    Нарезать форель тонкими слойками и разложить по тарелке с соком в один слой.
  • Шаг 2 Приготовить соус песто из мяты, орешков и оливкового масла. Полить карпаччо соусом.
    Приготовить соус песто из мяты, орешков и оливкового масла. Полить карпаччо соусом.
  • Шаг 3 Сделать шарики из дыни и выложить их сверху на карпаччо и добавить сверху шарики моцареллы и дольку лимона.
    Сделать шарики из дыни и выложить их сверху на карпаччо и добавить сверху шарики моцареллы и дольку лимона.
  • Шаг 4 Украсить цедрой лимона, листочками мяты и кедровыми орешками.
    Украсить цедрой лимона, листочками мяты и кедровыми орешками.
Оценить513
0

Что готовим

рулет
... в духовке
... из сыра
... из рыбы
корейский ...
... из моркови
... из сала
рулеты закуски
... с маслом
... из птицы

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий