Сливовый пирог по рецепту из газеты "the new york times"
Описание рецепта
За рецепт благодарю Ирину, автора блога "Заметки на кухонных занавесках".
По легенде, ежегодно с 1983 г. газета "The New York Times" публиковала рецепт сливового пирога, уступая мольбам американских домохозяек. В 1995 г. году редакция объявила о последней публикации рецепта, ультимативно предложив его вырезать, заламинировать и повесить на холодильник :-)
Пирог невероятно простой в исполнении и очень вкусный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.8стакан
- яйца куриные2шт.
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- сливы15шт.
- сахар коричневый2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- сливочное масло115г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Katrin
Аркадий Кочеулов
L
lesea
L S
Жанна Тихонова
N
natadoc1
EG
elena.grigorova
EG
elena.grigorova
SM
Seryonya Mineev
I
Inna
КБ
Кристина Баженова
Инна БИА
Инна БИА
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить щепотку соли и яйца. Яйца добавлять по одному. После добавления каждого яйца смесь хорошенько взбивать массу до однородной светлой массы. - Шаг 1
Муку смешать с разрыхлителем и просеять к масляно-яичной смеси. Перемешать до однородной густой массы. - Шаг 2
Дно разъемной формы для выпечки (у меня диаметром 22 см.) выстелить пергаментом. Смазать форму небольшим количество сливочного масла. Сливы разрезать на половинки. Коричневый сахар смешать с корицей. На дно формы выложить тесто, разровнять. Сверху слегка утопить в тесто сливы разрезом вверх. Количество слив зависит от их размера. У меня ушло 13 штук. Посыпать сливы сахарно-коричной смесью. Отправить форму в предварительно разогретую до 180C духовку на 40-50 мин. - Шаг 3
Пирог готов! P.S. Пирог относила на работу. Вроде бы простой рецепт, но пирог настолько вкусный, что пришлось целый день раздавать рецепт :-)
Оценить530
0
Комментарии
25Огромное спасибо за рецепт! Испекла пирог и с первого раза отменный результат!
Пирог удался и очень понравился - благодарю!!! Для себя отметила, что сахара можно меньше и сливами уложить всю поверхность, так вкуснее (фото прилагаю)
Как вы думаете, с мандаринами вместо слив тоже будет отлично?
Очень хороший рецепт. Делала уже много раз всегда получается.Спасибо за рецепт .
Добрый день. Пирог получился ооочень вкусным, бисквит нежнее нежного. Подскажите пожалуйста, сколько грамм в одной порции? (что бы учитывать в бжу)