Картофельные оладьи с колбасками

Картофельные оладьи с колбасками

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вроде простое блюдо, но, благодаря запечённым овощам, получается в разы вкуснее!

Рецепт из передачи Юлии Высоцкой, только она запекала в духовке, я готовила летом, поэтому не хотелось включать духовку, да и быстрее так

Конечно, рецепт больше для старших школьников, но и младшим можно приготовить, например, с молочными сосисками! Любителям картофельных котлет и колбасок "с дымком" такое сочетание очень понравится!

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • колбаски охотничьи4шт.
  • перец болгарский красный1шт.
  • растительное масло для жаркипо вкусу
  • Для картофельных оладьев
  • фетапо вкусу
  • приправыпо вкусу
  • лук красный0.5шт.
  • лук белый0.5шт.
  • соль гималайская2щепотка
  • яичные белки1шт.
  • сметана1ст. л.
  • мука1ст. л.
  • картофель400г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории166кКал
    6.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Овощи решила запечь в СВЧ. Для этого чистим, делим крупно на кусочки и помещаем в посуду для СВЧ.
    Овощи решила запечь в СВЧ. Для этого чистим, делим крупно на кусочки и помещаем в посуду для СВЧ.
  • Шаг 1 Закрываем стеклянной крышкой и помещаем в печь на 3 минуты при 750W.
    Закрываем стеклянной крышкой и помещаем в печь на 3 минуты при 750W.
  • Шаг 2 Через 3 минуты вынимаем перец, а картофель запекаем ещё 7 минут, всего 10 минут печётся картошечка.
    Через 3 минуты вынимаем перец, а картофель запекаем ещё 7 минут, всего 10 минут печётся картошечка.
  • Шаг 3 Пока ждём картошечку, нарежем лук мелко (брала два вида лука, но это не обязательно!).
    Пока ждём картошечку, нарежем лук мелко (брала два вида лука, но это не обязательно!).
  • Шаг 4 Обжарим лук на растительном масле.
    Обжарим лук на растительном масле.
  • Шаг 5 Теперь вернёмся к картошке. В той же посуде, где и запекалась, разомнём толкушкой.
    Теперь вернёмся к картошке. В той же посуде, где и запекалась, разомнём толкушкой.
  • Шаг 6 Высыпаем туда обжаренный лук, белок, по ложке сметаны (или майонеза), муки добавим.
    Высыпаем туда обжаренный лук, белок, по ложке сметаны (или майонеза), муки добавим.
  • Шаг 7 Ароматных приправ ещё добавила. Юля рекомендует фету, но у меня не было.
    Ароматных приправ ещё добавила. Юля рекомендует фету, но у меня не было.
  • Шаг 8 Соль использовала гималайскую.
    Соль использовала гималайскую.
  • Шаг 9 Замешиваем "тесто" для оладий.
    Замешиваем "тесто" для оладий.
  • Шаг 10 Формируем плоские котлетки в руках.
    Формируем плоские котлетки в руках.
  • Шаг 11 Обжариваем с двух сторон до румяного состояния.
    Обжариваем с двух сторон до румяного состояния.
  • Шаг 12 Горячие они очень нежные, но такие вкусные!
    Горячие они очень нежные, но такие вкусные!
  • Шаг 13 Длинные колбаски, подкопчённые "с дымком", делим для удобства каждую на 4 части.
    Длинные колбаски, подкопчённые "с дымком", делим для удобства каждую на 4 части.
  • Шаг 14 И обжарим на сухой сковороде. Я делала перед оладьями, чтобы и оладьи впитали копчёный аромат.
    И обжарим на сухой сковороде. Я делала перед оладьями, чтобы и оладьи впитали копчёный аромат.
  • Шаг 15 Запечённый перец просто делим на длинные полоски.
    Запечённый перец просто делим на длинные полоски.
  • Шаг 16 Кладём на большое блюдо золотистые оладьи. В центр высыпаем колбаски и украшаем перчиком и зеленью.
    Кладём на большое блюдо золотистые оладьи. В центр высыпаем колбаски и украшаем перчиком и зеленью.
  • Шаг 17 Подаём на общем блюде в горячем виде.
    Подаём на общем блюде в горячем виде.
  • Шаг 18 А вот так кушаем! Настоящее объедение, друзья)))
    А вот так кушаем! Настоящее объедение, друзья)))
Оценить530
0

Что готовим

болгарский перец
перец
овощи
лук
картошка с овощами
перец с овощами
картофель с овощами
сметана с овощами
приправа с овощами
болгарские перцы с овощами

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

    Вкуснятина😋😋😋

    • Апрель
      Апрель

      загляденье😍

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Объеденье!!!😋😋😋💗

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

          Танюша, замечательные оладушки 😋😋 да ещё с моими любимыми охотничьими колбасками)))😍💖🍃🍃🍃

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

            Румяная вкусняшка!!!😍😋

            Оставить комментарий