Влажный творожный кекс с цукатами

Влажный творожный кекс с цукатами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный, не сухой, ароматный кекс. Вполне подойдет в качестве ссобойки ребенку в школу. Можно испечь в маленьких формах для маффинов.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • ванилин1г
  • яйца куриные2шт.
  • сахар0.5стакан
  • растительное масло0.3стакан
  • разрыхлитель1ч. л.
  • мука250г
  • шоколад молочный100г
  • сметана1ст. л.
  • сливочное масло1ст. л.
  • цукаты100г
  • творог200г

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории579кКал
    24.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Танюшок
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана А.

Шаги рецепта

  • Подготовка Если творог зернистый, его следует протереть через мелкое сито.
    Если творог зернистый, его следует протереть через мелкое сито.
  • Шаг 1 Творог соединить с сахаром и яйцами. Перемешать. Можно пробить блендером.
    Творог соединить с сахаром и яйцами. Перемешать. Можно пробить блендером.
  • Шаг 2 Муку (200-250 г) смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять.
    Муку (200-250 г) смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять.
  • Шаг 3 Добавить к творожно-яичной массе растительное масло и муку с разрыхлителем. Муку добавлять порционно, постоянно вымешивая лопаточкой. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Цукаты промыть, обсушить, добавить столовую ложку муки, обваливая цукаты в ней. Добавить в тесто. перемешать.
    Добавить к творожно-яичной массе растительное масло и муку с разрыхлителем. Муку добавлять порционно, постоянно вымешивая лопаточкой. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Цукаты промыть, обсушить, добавить столовую ложку муки, обваливая цукаты в ней. Добавить в тесто. перемешать.
  • Шаг 4 Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
    Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
  • Шаг 5 Помадка. Шоколад поломать на куски.
    Помадка. Шоколад поломать на куски.
  • Шаг 6 Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны смешать, растопить, постоянно помешивая. Затем поставить в миску со льдом и взбить до загустения.
    Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны смешать, растопить, постоянно помешивая. Затем поставить в миску со льдом и взбить до загустения.
  • Шаг 7 Облить кекс помадкой.
    Облить кекс помадкой.
  • Шаг 8 Украсить (я украсила кекс цветами ромашки, сделанными из мастики).
    Украсить (я украсила кекс цветами ромашки, сделанными из мастики).
  • Шаг 9 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить541
0

Что готовим

маффины
творожные ...
кексы ...
куриные ...
... с маслом
... с творогом
... с яйцом
выпечка ...
сливочные ...
... без сахара

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Мария Шершень
    Мария Шершень

    Готовила по такому рецепту, правда в мультиварке, кекс получился толщиной сантиметра 2-2,5. Разрыхлителя добавила чайную ложку, как по рецепту. Единственное что еще добавила 100гр сливочного масла в тесто (из рецепта аналогичного блюда в мультиварке). У Вас на фото кекс кажется довольно высоким, в чем секрет?

    • Светлана А.
      Светлана А.

      Хороший кекс, делала с изюмом, вкусно!

      • Танюшок
        Танюшок

        Кекс очень вкусный, спасибо за рецепт😊 Вместо цукатов добавила грушу)))

        • Т
          Т

          Кекс очень хорош! 😎

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Мариночка,я разрывалась между кексом и булочками, "лапки"- победилиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий