Яблочное желе

Яблочное желе

Время приготовления 12 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам попробовать вкуснейшее яблочное желе.

Его можно делать из падалицы, недозревших или хороших яблок.

Можно делать добавлять грушу...

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • водапо вкусу
  • сахар1кг
  • груши200г
  • яблокипо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы510г
    170.00% от дневной нормы
  • Калории2038кКал
    84.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Есть два варианта. Первый подходит для падалицы. И он быстрее. Яблок берете столько, сколько вам нужно. Яблоки хорошо промыть, нарезать на 4 части, ничего не вырезая, и залить водой до половины яблок. Доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут.
    Есть два варианта. Первый подходит для падалицы. И он быстрее. Яблок берете столько, сколько вам нужно. Яблоки хорошо промыть, нарезать на 4 части, ничего не вырезая, и залить водой до половины яблок. Доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут.
  • Шаг 1 На большую кастрюлю ставим сито и застилаем его марлей в несколько слоев. У меня ткань. Выливаем получившийся сок и выкладываем яблоки, чтобы вся жидкость стекла на пару часов. Но этот вариант хорош только для плохих яблок, так как если брать хорошие яблоки, то потом нужно протирать через сито.
    На большую кастрюлю ставим сито и застилаем его марлей в несколько слоев. У меня ткань. Выливаем получившийся сок и выкладываем яблоки, чтобы вся жидкость стекла на пару часов. Но этот вариант хорош только для плохих яблок, так как если брать хорошие яблоки, то потом нужно протирать через сито.
  • Шаг 2 Именно поэтому из хороших яблок я вырезаю сердцевину. Здесь я добавила груш немного.
    Именно поэтому из хороших яблок я вырезаю сердцевину. Здесь я добавила груш немного.
  • Шаг 3 В получившийся сок насыпаем сахар из расчета на 1,5 литра сока - 1 кг сахара.
    В получившийся сок насыпаем сахар из расчета на 1,5 литра сока - 1 кг сахара.
  • Шаг 4 Варить на медленном огне после закипания 1-1,5 часа. Когда начнет сильно пузырится, почти одна пена, значит уже готово.
    Варить на медленном огне после закипания 1-1,5 часа. Когда начнет сильно пузырится, почти одна пена, значит уже готово.
  • Шаг 5 Разливаем по банкам и закатываем.
    Разливаем по банкам и закатываем.
  • Шаг 6 Более темное желе - это чисто яблочное. Более светлое - яблочно-грушевое.
    Более темное желе - это чисто яблочное. Более светлое - яблочно-грушевое.
  • Шаг 7 Это количество желе у меня с 1,5 литра сока.
    Это количество желе у меня с 1,5 литра сока.
  • Шаг 8 Очень вкусно...
    Очень вкусно...
  • Шаг 9 Тягучее... А если оно хорошо остынет в подвале, то оно будет как настоящее желе.
    Тягучее... А если оно хорошо остынет в подвале, то оно будет как настоящее желе.
  • Шаг 10 А это яблочно-грушевое желе. Угощайтесь и вы! А из яблочного жмыха я делаю пастилу или можно добавить сахар и закрыть джемом.
    А это яблочно-грушевое желе. Угощайтесь и вы! А из яблочного жмыха я делаю пастилу или можно добавить сахар и закрыть джемом.
Оценить524
0

Что готовим

Домашние заготовки
Варенье и джем
Авторская кухня
Заготовки из фруктов
Яблоки на зиму
Яблочное ...
Варенье
Варенье
джем
... варенье

Из чего готовим

... из яблок
... из яблок
... из груш

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • М. Е.
    М. Е.

    Хорошие у Вас рецепты , Валентина. Для себя я их определили как "народные" 😊. Все просто , доступно , полезно и понятно 🌻

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Никогда не встречала подобного рецепта, очень замечательная идея!!! Вкуснятина😋😊

      • Елена Чибис
        Елена Чибис

        вау! супер вкусная заготовка на зиму!!!!

        • MERI
          MERI

          Очень вкусно!😋 Так хочется этой ложечки...ммммм😍

          • Марина
            Марина

            Спасибо за рецепт, Валентина! 💐Уношу в запасник до следующего года - надеюсь на урожай!😋

            Оставить комментарий