Простой омлет с курицей и шампиньонами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Подойдут белые грибы, лисички, шиитаке — любые, какие вам по вкусу. Можно добавить сухие прованские травы, орегано, майоран или розмарин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- филе куриных грудок2шт.
- шампиньоны3шт.
- вешенки1горсть
- помидоры черри4шт.
- лук красный0.5шт.
- чеснок1зубчик
- маленький пучок петрушки1веточка
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. - Шаг 1
Чеснок почистить и порезать небольшими ломтиками. - Шаг 2
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. - Шаг 3
Все грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку с чесноком, слегка посолить, поперчить, перемешать и жарить, не накрывая крышкой. - Шаг 4
Половину петрушки крупно порезать и добавить к грибам, все перемешать (если нужно, влить еще оливкового масла). - Шаг 5
Куриное филе посолить, поперчить, поместить между двумя слоями бумаги для выпечки или пленки и отбить скалкой, затем нарезать тонкими полосками. - Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить куриное мясо со всех сторон до готовности, затем переложить в сковороду с грибами и луком и обжарить все еще немного. - Шаг 7
Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить и слегка взбить вилкой. - Шаг 8
Влить яичную массу в сковороду с курицей и грибами, накрыть крышкой и готовить 3–4 минуты. - Шаг 9
Помидоры разрезать на 4 части. - Шаг 10
Оставшуюся петрушку мелко порубить. - Шаг 11
На готовый омлет выложить помидоры и посыпать петрушкой.
Оценить510
0