Песочное печенье на белках "полоски" с джемом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пекла я тут на днях чудесное печенье Ёжики от Юли ссылка 
Остался белок,пришлось искать рецепт.Нашла чудесные печенья у Ирины(сайт irigen.ru)Заменила сахарную пудру на мелкий сахар,в остальном все сохранила.Спасибо автору!
Печенье хрустящее сверху и нежное внутри. Джем берите на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельный крахмал2ст. л.
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра70г
- сливочное масло75г
- разрыхлитель1ч. л.
- джем4ч. л.
- соль1щепотка
- мука200г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 190 градусов. Взбиваем яичный белок с сахаром (или пудрой) и щепоткой соли до мягких пиков. - Шаг 1
Добавляем размягченное сливочное масло(можно заменить маргарином). Еще немного взбиваем,несколько секунд. - Шаг 2
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, замешиваем быстро тесто и делим его на две части, катаем колбаски( длина у меня около 20 см) и посередине делаем пальцем углубление. Выкладываем на бумагу для выпечки,ничем не смазываем. - Шаг 3
Заполняем серединку вашим любимым джемом (у меня мамин джем из крыжовника с о смородиной). Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-17 минут. - Шаг 4
Готовые печенье достаем, пару минут остужаем и нарезаем на квадратики. Получается 10 штучек из данных ингредиентов. - Шаг 5
Угощайтесь! Когда у меня остается больше белков, делаю багеты от Ирины ссылка Семье очень нравятся. Спасибо, Ирина.
Оценить531
0
Комментарии
9Очень вкусно! Тесто похоже на песочное или не очень? Так много крахмала идет в печенье...?
Класс! Теперь знаю куда девать белки!😉 Печеньки любим, и белков тоже много остаётся... Спасибо за рецепт!😘 Повторюсь... Рада, что ёжики понравились!😀
Какая формовка интересная и ведь просто сделать! 😄😎
Хорошие печенюшки! 😋💗 И белки при деле!👌 😉
отличное чаепитие с такой выпечкой😍