Пирожки разрезные "бородатые"

Пирожки разрезные "бородатые"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я уже как-то писала, что очень трепетно отшусь к выбору рецептов для размещения. Мне важно, чтобы блюдо действительно было вкусным, интересным, эффектно смотрелось и при этом несложным. Эти пирожки из моей копилочки таких рецептов.

Это единственные несладкие пирожки, которые я глубоко люблю и уважаю, потому что их можно просто есть, ничем не прикусывая и не запивая! В них помещается так много начинки, что они превращаются в полноценную закуску. Это отличный вариант и для завтрака, и для ссобойки, и для пикника. Приготовление простое.

Ингредиенты на порции

  • Для смазки
  • яичные желтки1шт.
  • Основные
  • йогурт натуральный0.5стакан
  • растительное масло0.5стакан
  • яйца куриные1шт.
  • сахар1ст. л.
  • соль0.5ч. л.
  • дрожжи сухие1ст. л.
  • мука4.5стакан
  • молоко1стакан
  • Для начинки
  • творожный сыр400г
  • брынза100г
  • сыр голландский20г
  • петрушка зелень1ст. л.
  • перец красный молотый1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры66г
    82.50% от дневной нормы
  • Углеводы141г
    47.00% от дневной нормы
  • Калории1316кКал
    54.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В глубокой миске смешать теплое молоко, йогурт. Добавить яйцо, сахар, соль, всыпать дрожжи.
    В глубокой миске смешать теплое молоко, йогурт. Добавить яйцо, сахар, соль, всыпать дрожжи.
  • Шаг 1 Постепенно добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Муки указано примерное количество, нужно добавлять ее понемногу и следить за консистенцией теста.
    Постепенно добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Муки указано примерное количество, нужно добавлять ее понемногу и следить за консистенцией теста.
  • Шаг 2 Накрыть миску влажным полотенцем и дать тесту подняться в теплом месте 40-60 минут.
    Накрыть миску влажным полотенцем и дать тесту подняться в теплом месте 40-60 минут.
  • Шаг 3 Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Отрывая по-немногу теста, сформировать в руках пирожки размером чуть больше грецкого ореха. Выложить их на противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга.
    Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Отрывая по-немногу теста, сформировать в руках пирожки размером чуть больше грецкого ореха. Выложить их на противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга.
  • Шаг 4 Смазать верх пирожков яичным желтком.
    Смазать верх пирожков яичным желтком.
  • Шаг 5 При желании можно посыпать пирожки маком, кунжутом, семечками. Я посыпала чернушкой.
    При желании можно посыпать пирожки маком, кунжутом, семечками. Я посыпала чернушкой.
  • Шаг 6 Выпекать пирожки в духовке до зарумянивания (у меня ушло 15 минут). Из этого количества теста получается 36 пирожков.
    Выпекать пирожки в духовке до зарумянивания (у меня ушло 15 минут). Из этого количества теста получается 36 пирожков.
  • Шаг 7 Пока пирожки остывают, готовим начинку. Здесь вы вольны проявить фантазию. Это может быть любимый плавленый или творожный мягкий сыр вашего ребенка, творог со сметаной, комбинация сыров, сыр с зеленью и чесноком для родителей :) Я использовала легкий творожный сыр для чизкейков лабне. Для украшения разреза мелко нарезать петрушку и/или укроп. Натереть на терке твердый сыр. У меня еще молотый красный перец (для папы). Опять же, вы можете и в этом пункте поступить по своему усмотрению и украсить пирожки чем-то другим.
    Пока пирожки остывают, готовим начинку. Здесь вы вольны проявить фантазию. Это может быть любимый плавленый или творожный мягкий сыр вашего ребенка, творог со сметаной, комбинация сыров, сыр с зеленью и чесноком для родителей :) Я использовала легкий творожный сыр для чизкейков лабне. Для украшения разреза мелко нарезать петрушку и/или укроп. Натереть на терке твердый сыр. У меня еще молотый красный перец (для папы). Опять же, вы можете и в этом пункте поступить по своему усмотрению и украсить пирожки чем-то другим.
  • Шаг 8 Теперь берем острый ножик и делаем продольный разрез пирожка. В разрез фаршируем сыр. Бочок украшаем зеленью, тертым сыром или молотым перцем.
    Теперь берем острый ножик и делаем продольный разрез пирожка. В разрез фаршируем сыр. Бочок украшаем зеленью, тертым сыром или молотым перцем.
  • Шаг 9 Посмотрите, как они красиво смотрятся на тарелке! Можно пробовать! P.S. В кондитерской, где я попробовала когда-то эти пирожки впервые, их готовят из укропного теста. Это очень ароматно! Если есть под рукой укроп, используйте эту идею!
    Посмотрите, как они красиво смотрятся на тарелке! Можно пробовать! P.S. В кондитерской, где я попробовала когда-то эти пирожки впервые, их готовят из укропного теста. Это очень ароматно! Если есть под рукой укроп, используйте эту идею!
Оценить536
0

Что готовим

петрушка
сыр с петрушкой
... с молоком
перец
сыр с перцем
масло с перцем
перец ...
... с яйцом
молоко с перцем
кефир с перцем

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

    Света, я присоединяюсь ко всеобщему восхвалению пирожков! 😌 Ну, очень симпатичные получились!!!! 😍😋💐

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Какая хорошая идея, очень красиво💖😘

      • Т
        Т

        Начинка очень вкусная у пирожочков! 😄

        • Катерина_Н
          Катерина_Н

          Манящее фото!😍 Светлана, пирожки удались на славу!😋😋😋

          • Ludmillla
            Ludmillla

            Симпатичные пирожки!!! 😌

            Оставить комментарий