Говядина по-строгановски в хлебном горшочке

Говядина по-строгановски в хлебном горшочке

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эффектная подача знакомого блюда. Приятно удивим гостей!

Рецепт от шеф-повара Антона (фамилию не знаю).

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сметана 15%200г
  • говяжья мякоть700г
  • шампиньоны8шт.
  • хлеб ржаной4буханка
  • сольпо вкусу
  • перец острый молотыйпо вкусу
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • сливочное маслопо вкусу
  • лук репчатый1головка

Пищевая ценность

  • Белки82г
    91.11% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы210г
    70.00% от дневной нормы
  • Калории1525кКал
    63.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук нарезаем тонкими полукольцами.
    Лук нарезаем тонкими полукольцами.
  • Шаг 1 Шампиньоны нарезаем чуть толще.
    Шампиньоны нарезаем чуть толще.
  • Шаг 2 Говядину режем на тонкие длинные кусочки (7-8 см).
    Говядину режем на тонкие длинные кусочки (7-8 см).
  • Шаг 3 Лук и грибы тушим на разогретом масле до золотистого цвета, затем добавляем мясо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне.
    Лук и грибы тушим на разогретом масле до золотистого цвета, затем добавляем мясо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне.
  • Шаг 4 Минут через 10 добавляем воду и тушим минут 25, периодически перемешивая, пока мясо не станет мягким. Добавляем соль и перец.
    Минут через 10 добавляем воду и тушим минут 25, периодически перемешивая, пока мясо не станет мягким. Добавляем соль и перец.
  • Шаг 5 За 5 минут до готовности добавляем сметану, тщательно перемешиваем и тушим до готовности.
    За 5 минут до готовности добавляем сметану, тщательно перемешиваем и тушим до готовности.
  • Шаг 6 Берем хлебушек (он должен умещаться на ладони и может быть как квадратной так и круглой формы).
    Берем хлебушек (он должен умещаться на ладони и может быть как квадратной так и круглой формы).
  • Шаг 7 Срезаем верхнюю часть (шапочку).
    Срезаем верхнюю часть (шапочку).
  • Шаг 8 Удаляем мякоть. Будет еще вкуснее, если небольшую часть от мякоти вы нарежете на очень маленькие кусочки и сделаете из них подсушенную хлебную крошку и смешаете с мясом при заправке хлебного горшочка. Так получается еще вкуснее! :)
    Удаляем мякоть. Будет еще вкуснее, если небольшую часть от мякоти вы нарежете на очень маленькие кусочки и сделаете из них подсушенную хлебную крошку и смешаете с мясом при заправке хлебного горшочка. Так получается еще вкуснее! :)
  • Шаг 9 Внутренние стенки хлеба слегка смазываем сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10.
    Внутренние стенки хлеба слегка смазываем сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10.
  • Шаг 10 Хлебные горшочки наполняем говядиной по-строгановски и подаем! В качестве гарнира можете подать небольшие картофелины, отваренные в мундире, а затем целиком обжаренные во фритюре. Приятного аппетита!
    Хлебные горшочки наполняем говядиной по-строгановски и подаем! В качестве гарнира можете подать небольшие картофелины, отваренные в мундире, а затем целиком обжаренные во фритюре. Приятного аппетита!
Оценить536
0

Что готовим

перец
лук
... перец
... репчатый
... с маслом
мясо с луком
шампиньоны с луком
... со сметаной
... с луком
мясо в луке

Из чего готовим

... в сметане
Говядина

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Горшочек супер вместе с содержимым! 😋😎😃

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

      Сытный 'горшочек'..😍😋

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Могу представить как же это вкусно😋😋😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          Я, я - гость! И готова удивляться! И угощаться! pooh_lol

          • наталья
            наталья

            Маша, вкусный чемоданчик и удобный- можно в гости сходитьpooh_lol

            Оставить комментарий