Феттучине с белыми грибами

29 сентября 2025

Время приготовления 35 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зелень добавляйте в пасту с грибами сразу, как только выключите огонь, — если присыпать петрушкой феттучине уже в тарелке, аромат останется только на поверхности. Такой пасты можно приготовить много, из нее потом получается прекрасная грибная запеканка: выложить феттучине в жаропрочную форму, добавить немного сливочного и оливкового масла, или сливок, или сметаны, еще можно пару яиц вбить, присыпать все сыром и запечь — очень вкусно!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
гнезда феттучине8шт.
грибы белые замороженные12шт.
лук-шалот2шт.
петрушка1пучок
чеснок1зубчик
вино белое сухое70мл
сметана2ст. л.
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы62г
20.67% от дневной нормы
Калории456кКал
19.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Margo

shataya.sv

Шаги рецепта

Подготовка
Белые грибы предварительно разморозить.
Шаг 1
Феттучине отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, пасту вернуть в кастрюлю.
Шаг 2
Шалот почистить и нарезать кольцами.
Шаг 3
Чеснок почистить и нарезать кружками.
Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Шаг 5
Грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить, перемешать и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6
Влить вино и на сильном огне дать ему выпариться.
Шаг 7
Добавить сметану и все перемешать.
Шаг 8
Кастрюлю с пастой поместить на небольшой огонь, добавить грибы в сметане, влить немного воды, в которой варились феттучине и, перемешивая, прогревать все 1–2 минуты.
Шаг 9
Петрушку мелко порубить, добавить в кастрюлю с пастой, все перемешать.