Холодец с коктейлем-желе "кровавая мэри"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Традиционное блюдо на нашем столе холодец, заливное! Какой стол без них. Предлагаю шуточный вариант холодца два в одном — коктейль вместе с закуской.
Традиционно коктейль только пьют. Оказывается, его уже и едят — настоящая "Кровавая Мэри" из томатного сока с водкой только в виде желе.
Одновременно и выпивка, и закуска — подаем и ждем изумленных возгласов! Коктейль прекрасно замерзает, не смотря на содержание водки, и прекрасно держит форму.
В рецепте условно указано мясо говядины — все мы готовим холодец по своим рецептам и из разных видов мяса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый2кг
- чеснок3зубчик
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- говядина2кг
- Для коктейля
- томатный сок700мл
- водка200мл
- бульон150мл
- желатин20г
- соус табаскопо вкусу
- вустерширский соус2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Варим холодец по вашему любимому рецепту. Как обычно разбираем мясо на маленькие кусочки, процеживаем бульон и кладем в него натертый чеснок. На дно формочек для маффинов раскладываем мясо и заливаем 2 ст. л. бульона. Убираем на 30 минут в морозильную камеру. - Шаг 1
Пока застывает холодец готовим коктейль "Кровавая Мэри". Желатин замочим в теплом бульоне на 10 минут. Далее нужно добавить полстакана томатного сока и прогреть на плите до полного растворения желатина. Смешать с оставшимся соком и водкой, приправить соусами, солью и перцем. Готово! Остается только разлить в формочки для льда (я выбрала в форме сердечек) и убрать в холодильник на 2-3 часа. - Шаг 2
После того, как застыл и коктейль, и холодец на дне формочек, выкладываем в формочки с холодцом по порции "Кровавой Мэри" и доливаем до краев формы бульон. Ставим в холодильник на 1-2 часа. - Шаг 3
С застывшего холодца перед подачей аккуратно снимаем жировую пленку. Коктейль-холодец готов! Подаем гостям, украсив блюдо зеленью.
Оценить516
0
Комментарии
5Мариночка,удивила! 😄 Так празднично! 😃
Как интересно😋
Мариночка, креативно: выгрызть pooh_lol сначала "Кровавую Мэри", а потом закусить холодцом😋! Оригинально🌺!
как к дню Св.Валентина😃
Это ж сколько то холодца надо съесть, чтоб хотя-бы в "одном глазу" было😜😋