Свинина в мандариновом соусе

Свинина в мандариновом соусе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и праздничный рецепт приготовления свинины, с легким цитрусовым ароматом и вкусом. Нежнейшее и сочное мясо с глазированной корочкой. Впереди Рождество предлагаю взять рецепт на заметку.

Мясо берем свинину на кости, целым куском, так оно остается сочным.

За рецепт благодарю Сhudo.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мандариновый сок400мл
  • соевый соус2ст. л.
  • винный уксус2ст. л.
  • вустерширский соус1ст. л.
  • мед1ч. л.
  • чеснок2зубчик
  • растительное масло1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • свинина1.5кг
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории599кКал
    24.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо, как я уже писала выше берем отбивную на кости, так она остается сочной, натираем солью и перцем по вкусу и оставляем на некоторое время мариноваться.
    Мясо, как я уже писала выше берем отбивную на кости, так она остается сочной, натираем солью и перцем по вкусу и оставляем на некоторое время мариноваться.
  • Шаг 1 Из мандарин выдавливаем сок, мне понадобилось 5 шт мандарин.
    Из мандарин выдавливаем сок, мне понадобилось 5 шт мандарин.
  • Шаг 2 Добавляем все приправы: соевый соус, уксус, вустерширский соус (можно заменить кусочками перца чили) соль, мед, пропущенный через пресс чеснок, ставим на огонь и выпариваем на половину.
    Добавляем все приправы: соевый соус, уксус, вустерширский соус (можно заменить кусочками перца чили) соль, мед, пропущенный через пресс чеснок, ставим на огонь и выпариваем на половину.
  • Шаг 3 Мясо обжариваем на чайной ложке растительного масла со всех сторон, начиная с боков, так мы мясо запечатаем и оно при запекании останется сочным
    Мясо обжариваем на чайной ложке растительного масла со всех сторон, начиная с боков, так мы мясо запечатаем и оно при запекании останется сочным
  • Шаг 4 Выкладываем в форму для запекания и смазываем хорошо соусом со всех сторон, также немного соуса наливаем в саму форму. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут, затем уменьшаем до 180°С и опять смазываем (поливаем) соусом, через 20 минут опять понижаем температуру до 170-160°С и также смазываем соусом. Выпекаем в общей сложности 1,5 часа, каждые 20 минут смазывая-поливая соком.
    Выкладываем в форму для запекания и смазываем хорошо соусом со всех сторон, также немного соуса наливаем в саму форму. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут, затем уменьшаем до 180°С и опять смазываем (поливаем) соусом, через 20 минут опять понижаем температуру до 170-160°С и также смазываем соусом. Выпекаем в общей сложности 1,5 часа, каждые 20 минут смазывая-поливая соком.
  • Шаг 5 Выкладываем на блюдо украсив мандаринами и подаем.
    Выкладываем на блюдо украсив мандаринами и подаем.
  • Шаг 6 А вот разрез. Приятного аппетита и счастливых праздников!
    А вот разрез. Приятного аппетита и счастливых праздников!
Оценить529
0

Что готовим

перец
масло с перцем
мандарин
... с чесноком
... с медом
... с солью
... с соевым соусом
смузи с мандарином и молоком
панкейки с мандарином
... с чесноком

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

    Румяная свининка получилась, Ириш!😋 В цитрусах и я мяско люблю - ароматно вкусно и красиво!💗💐

    • GinaGrin
      GinaGrin

      Хороша корейка на косточке! Вкусно с цитрусовым соусом! 😋 С Новым годом, Ирина!🌹

      • Галина
        Галина

        Круто!😋

        • Апрель
          Апрель

          как вкусно и зажаристо😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            😋😋😋😍Иришка, С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!😃

            Оставить комментарий