Елочка с джемом из творожно-слоеного теста
Описание рецепта
Сейчас самое «елочное» время — новогодние праздники!
Мои елочки очень простые: из творожного слоеного теста с вареньем. Украсить их можно шариками из цукатов, ягодами, кокосовой стружкой, чтобы придать праздничный вид.
Можно использовать готовое слоеное тесто, а можно приготовить его по рецепту Карла Шумахера, известного австрийского кондитера.
Казалось бы, простое творожное тесто, но Карл готовит его по технологии слоеного!
Предлагаю приготовить из такого творожно-слоеного теста зимнюю елочку. Ее так приятно подарить близким — праздники ведь продолжаются! У нас столько свободного времени, которое можно посвятить нашим детям, внукам и близким: побаловать их вкусненьким или вместе испечь вот такую елочку.
Время указано с учетом приготовления слоеного теста.
За идею приготовления елочки благодарю Свету.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- творог170г
- сливочное масло170г
- джемпо вкусу
- цукатыпо вкусу
- мука170г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории1097кКал45.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Замешиваем тесто: смешиваем размягченное масло с творогом, затем соединяем с мукой. Закрываем тесто пленкой, сделав плоский квадрат и, убираем в холодильник минимум на 12 часов. Тесто может храниться в холодильнике несколько дней. - Шаг 1
Через 12 часов раскатываем тесто в пласт 40х50 и складываем сначала втрое, свернув один край до середины, а сверху накрыв вторым — раскатываем и затем снова складываем, только теперь вчетверо. - Шаг 2
Этого количества теста хватит целый противень елочек. Мне удалось сделать только 2 штуки, потому, что тесто было предназначено для пирогов. Делаем елочки. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5-0,6 см и вырезаем треугольники: на каждую елочку 2 треугольника. - Шаг 3
Смазываем один — каждый нижний треугольник густым джемом, лучше яркого цвета (у меня сливовый джем). - Шаг 4
Укладываем сверху второй треугольник и делаем параллельные прорези на одинаковом расстоянии. Из обрезков делаем ствол и звезду. - Шаг 5
Лучше лепить елочки сразу на противне, застеленном пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Каждую полоску закручиваем в спираль — получаются пушистые еловые веточки. - Шаг 6
Теперь смазываем елочки взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 200°С до румяной корочки. - Шаг 7
А теперь самое любимое занятие и взрослых, и детей — наряжать елку! У меня их целых две: я украсила их шарами из цукатов. - Шаг 8
А потом присыпала "снегом" из кокосовой стружки. Елочки готовы для подарков!
Комментарии
9Марина, сегодня на работе в конце дня устроили пятиминутный фуршет Старо-Новогодний, пробовали ёлочку , всем понравилось!
Марина, а тесто совсем без сахара?
Елочка-красавица😍
Ой,какая сказочная ёлочка! 😃
Классные елочки😍😋