Черемуховый торт «рождественская сказка»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Дорогие кулинарочки, хочу поздравить вас со старым Новым годом и угостить очень вкусным тортом! С недавнего времени мы полюбили вкус черёмуховой муки, который так сильно напоминает любимый миндаль. Нежный сливочный крем приятно смягчает и прекрасно дополняет вкус слегка горьковатого "миндаля". Поэтому торт получился очень вкусным и гармоничным. Готовила я его на Рождество. Времени на подготовку торта ушло совсем немного, а результат нам очень понравился. Так что рекомендую и вам побаловать себя и близких такой вкусной "рождественской сказкой". Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- сахар ванильный1пакет
- сливки 33–35%400мл
- маскарпоне400г
- сахар5ст. л.
- Для коржей
- черемуховая мука300г
- вода минеральная газированная200мл
- сода1ч. л.
- лимоны0.5шт.
- сахар100г
- пшеничная мука300г
- яйца куриные6шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории760кКал31.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Cо_вкусом_ванили
LenaT
Ирина B&C
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром в пену. - Шаг 1
Добавить половину газированной воды (100 мл), перемешивать не нужно! - Шаг 2
Затем добавить пшеничную и черёмуховую муку и перемешать лопаткой. Соду погасить в соке половины лимона и вмешать в тесто. - Шаг 3
Постепенно добавить оставшуюся газированную воду. Густота теста должна быть консистенции жирной сметаны. Дать массе постоять 10 минут. Тесто должно получиться воздушным, наполненным пузырьками газа. - Шаг 4
Разделить тесто на 2 части. Вылить каждую половинку теста в форму, покрытую пекарской бумагой и смазанной маслом. Выпекать 35-40 минут при температуре 180°С. - Шаг 5
Готовые коржи остудить на решётке и разрезать с помощью ножа или нитки вдоль на две части. - Шаг 6
Охлаждённые сливки взбить с щепоткой соли. - Шаг 7
Маскарпоне (можно заменить любым крем-сыром) взбить с сахаром. Аккуратно соединить сливки с маскарпоне. - Шаг 8
Коржи часто наколоть зубочисткой, пропитать обильно кремом и соединить между собой. Сверху выложить крем, имитируя сугробы. Выставить торт на ночь на холод. - Шаг 9
С утра украсить верх торта "снежинками" не тающей сахарной пудры. Бока — тёртым шоколадом. - Шаг 10
Ну а дальше, можете украсить торт по своему вкусу. - Шаг 11
А вот и наш кусочек торта! Приятного аппетита!
Оценить550
0
Комментарии
39цкажите пожалуйста какой размер формы и как высоко поднимается торт? спасибо
люблю черемуховый торт- спасибо за рецепт))
а я не досмотрела ,что там мука черёмухи,а у меня от неё аллергия((((((( вот и приготовила 😟😟😟😟😟
ой,как это наверное вкусняжно!)))) мак и шоколад со сгущёнкой мммммм бросила себе в копилочку ,приготовлю А москарпоне можно,чем-то заменить? например творогом? или это уже не то?
Шедевр!!!