Треугольники (эчпочмак)

Треугольники (эчпочмак)

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Треугольники я делаю впервые, хоть мы и живем в Татарстане. На сайте есть рецепты этого блюда, но они все на дрожжевом тесте, поговорив с местными татарами я узнала, что треугольники, мне так проще их называть, как и балишь делается на постном тесте, поэтому я решила выложить этот рецепт.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука750г
  • мясной фарш300г
  • картофель4шт.
  • лук репчатый2шт.
  • соль1ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сметана 20%500г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы214г
    71.33% от дневной нормы
  • Калории1593кКал
    66.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е
Елена

Шаги рецепта

  • Подготовка Замесим тесто. В сметану добавляем соль и постепенно вмешиваем муку. Муки может уйти и больше. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам, с ним работать одно удовольствие. И оставляем на время.
    Замесим тесто. В сметану добавляем соль и постепенно вмешиваем муку. Муки может уйти и больше. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам, с ним работать одно удовольствие. И оставляем на время.
  • Шаг 1 А пока займемся начинкой. Картошку и лук чистим и мелко нарезаем кубиками. Все смешиваем с фаршем (обычно мясо так же мелко нарезается, но у меня нет времени). Солим перчим по вкусу.
    А пока займемся начинкой. Картошку и лук чистим и мелко нарезаем кубиками. Все смешиваем с фаршем (обычно мясо так же мелко нарезается, но у меня нет времени). Солим перчим по вкусу.
  • Шаг 2 Преступаем к формированию треугольников. Отщипываем кусочек теста и раскатываем в лепешку и на середину выкладываем начинку и соединяем формируя 1й угол.
    Преступаем к формированию треугольников. Отщипываем кусочек теста и раскатываем в лепешку и на середину выкладываем начинку и соединяем формируя 1й угол.
  • Шаг 3 Далее соединяем нижний край и получаются еще 2 угла.
    Далее соединяем нижний край и получаются еще 2 угла.
  • Шаг 4 Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут (зависит от духовки). Достаем подрумянившиеся треугольники и наслаждаемся с чаем или молоком.
    Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут (зависит от духовки). Достаем подрумянившиеся треугольники и наслаждаемся с чаем или молоком.
Оценить529
0

Что готовим

пп ...
... с курицей
... с картошкой
... с говядиной
... с грибами
... с фаршем
... на сковороде
... с мясом
... с сыром
... со свининой

Из чего готовим

... с картошкой
... мясной
Без сахара
... с мясом
... с картошкой

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Римма Еникеева
    Римма Еникеева

    Рецепт теста не совсем к этому нац. блюду. Дрожжи не используют вообще... на стакан кефира , 1 яйцо, и пачка маргарина.В кефир надо добавить пол чайной ложки пищевой соды , плюс мука... и все. Мясо лучше нарубить мелко. Попробуйте и этот рецепт, а там выбирайте сами , что лучше. Извините за поправку.

    • Софья
      Софья

      Начинка сырая или готовая? Хочу приготовить, но боюсь, что если начинка сырая, то она не приготовится.😏

      • Галина
        Галина

        Люлю эти мини-пироги - не надо резать, иначе сок вытечет. Очень вкусно и удобно😋

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Вкусно очень😋😋

          • Апрель
            Апрель

            ой,как люблю это блюдо😍

            Оставить комментарий