Мясная кесадилья с сыром и помидорами черри

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фарш подойдет любой — из говядины или телятины, а если вам больше по душе птица — из курицы или индейки. Сыр лучше взять сладковатый — пошехонский или маасдам, а перец можно выбрать на свой вкус, например, мелко порубить свежий чили — получится и вкусно, и красиво! Если зимой не нашли свежей зелени, замените ее сухими прованскими или итальянскими травами, только добавлять их нужно в начале приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тортильи2шт.
ягнятина фарш500г
помидоры черри7шт.
сыр100г
лук репчатый0.5головка
чеснок3зубчик
маленький пучок орегано1шт.
маленький пучок кинзы1шт.
оливковое масло Extra Virgin1.5ст. л.
подкопченный перец чили 1щепотка
паприка копченая1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры65г
81.25% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории934кКал
38.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ирина

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук почистить и мелко порубить.
Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и добавить к луку, все перемешать и обжаривать еще минуту.
Шаг 4
Фарш выложить к луку с чесноком и, помешивая, слегка обжарить, затем посолить, всыпать весть перец и, разбивая лопаткой комочки, обжаривать 3–5 минут.
Шаг 5
Помидоры черри разрезать на 4 части, добавить в фарш и еще немного обжарить.
Шаг 6
Орегано мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и снять с огня.
Шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 8
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и прогреть тортилью, затем перевернуть и посыпать натертым сыром. Когда сыр слегка расплавится, перевернуть лепешку еще раз, снова посыпать сыром и переложить на тарелку. Так же прогреть вторую тортилью.
Шаг 9
Кинзу мелко порубить.
Шаг 10
На одну половину каждой тортильи выложить начинку, посыпать кинзой и накрыть второй половиной лепешки.