Батбуты (batbouts) — миниатюрные марокканские лепешки

Батбуты (batbouts) — миниатюрные марокканские лепешки

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Батбуты — маленькие лепешки, внешне похожие на питу, но отличаются способом выпечки и размером. Так же, как и питу, можно начинять салатами, или просто колбасой, сыром. Я подала к батбутам сыр, мясо копченое и сливочное масло.

Рецепт нашла на просторах Интернета, несколько лет назад он был очень популярен, рецепт есть и на нашем сайте, но я немножко изменила рецептуру: часть пшеничной муки заменила на цельнозерновую пшеничную муку, она гораздо полезнее, тем более эта тема сейчас очень актуальна, так как начался Пост.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничная мука150г
  • вода250мл
  • соль0.5ч. л.
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • пшеничная мука цельнозерновая200г

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории282кКал
    11.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять цельнозерновую пшеничную муку и пшеничную муку.
    Просеять цельнозерновую пшеничную муку и пшеничную муку.
  • Шаг 1 Всыпать сухие дрожжи и соль, влить теплую воду и замесить тесто. Месить минут 10, можно еще немного добавить муки.
    Всыпать сухие дрожжи и соль, влить теплую воду и замесить тесто. Месить минут 10, можно еще немного добавить муки.
  • Шаг 2 Разделить тесто на 2 части, скатать в шары.
    Разделить тесто на 2 части, скатать в шары.
  • Шаг 3 Раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. У меня получилось 24 кружочка.
    Раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. У меня получилось 24 кружочка.
  • Шаг 4 Поставить на расстойку на 30 минут.
    Поставить на расстойку на 30 минут.
  • Шаг 5 Выпекать на сухой сковороде на плите на среднем огне на одной стороне, пока не поднимутся.
    Выпекать на сухой сковороде на плите на среднем огне на одной стороне, пока не поднимутся.
  • Шаг 6 Перевернуть и выпекать на другой стороне.
    Перевернуть и выпекать на другой стороне.
  • Шаг 7 Подавать на стол. Маленькие горячие пузатенькие лепешки с экзотическим названием "Батбуты" готовы!
    Подавать на стол. Маленькие горячие пузатенькие лепешки с экзотическим названием "Батбуты" готовы!
Оценить532
0

Что готовим

... на дрожжах
... на воде
... из муки
... без дрожжей
постные ...
... без яиц
... без муки
сухие ...
цельнозерновые ...
... из каши

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ღ Юляღ
    ღ Юляღ

    Какие классные😍😌 Можно наполнять овощами...вкусно!😌😋

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Славные лепешки, Аллочка! ))) 😍💐 Немного мне напомнили итальянские Тиджелле! 😌 http://www.edimdoma.ru/retsepty/74837-tidzhelle-pyshki-po-italyanski-tigelle 😋

      • Т
        Т

        Ух,ах,вкусно,интересно! 😄😎😃😋

        • Апрель
          Апрель

          как вкусно на тарелочках😍

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Какие аппетитные малепусечки!!😋😍😋😄

            Оставить комментарий