Шоколадно-ореховый постный торт
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот и я решила порадовать своих подружек, придерживающихся постных традиций, вкусненьким десертом. Постным, конечно. И без выпечки. Очень и очень вкусно! И прелесть его еще и в том, что его не нужно выпекать. Угощайтесь, пожалуйста! Идея подсмотрена у Карины.
Время приготовления указано без учета времени охлаждения. Стакан 200 мл. Шоколад горький: мин. 78% какао. Форма для торта диаметром 18 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа торта
- апельсиновые цукаты0.5стакан
- грецкие орехи150г
- вишневый сок50мл
- изюм без косточек1стакан
- Крем
- агар-агар0.5ч. л.
- грецкие орехи150г
- бананы2шт.
- вишневый сок100мл
- шоколад200г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья
Nadia
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала готовим основной корж: изюм и цукаты заливаем вишневым соком на 30 минут. Подсушенные на сковороде орехи смалываем в мелкую крошку. Затем добавляем изюм и цукаты (без сока) и смалываем все в блендере или пропускаем через мясорубку. Если нужно — добавляем немного сока, чтобы получилась вязкая масса. - Шаг 1
Дно и стенки формы выстилаем бумагой для выпечки. Я, для того чтобы бумага держалась на стенках формы, смазала их растительным маслом и "приклеила" таким образом бумагу. - Шаг 2
Теперь берем небольшими порциями тесто и выстилаем им дно и стенки формы. Сверху затягиваем пленкой пищевой и на 30 минут отправляем в морозильную камеру. - Шаг 3
Шоколад ломаем на кусочки, отправляем в емкость и добавляем туда же вишневый сок (у меня домашний сок без сахара). - Шаг 4
Ставим на водяную баню и топим шоколад. Помешивая, соединяем его с вишневым соком до получения однородной массы. - Шаг 5
Орехи подсушиваем на сковороде, смалываем в мелкую крошку. - Шаг 6
Бананы чистим и пюрируем. - Шаг 7
Добавляем к шоколадной смеси бананы и орехи и тщательно вымешиваем. - Шаг 8
В получившуюся смесь добавляем агар-агар и снова вымешиваем. Оставляем ненадолго охладиться. - Шаг 9
Форму вынимаем из морозильной камеры и выкладываем начинку. Лопаткой разравниваем поверхность. - Шаг 10
Сверху можно покрыть чем угодно: молотыми орехами, миндальными лепестками, джемом, ягодами, просто притрусите сахарной пудрой с какао. Я смолола 1 шоколадную вафлю. В таком виде отправляем наш торт в холодильник на пару часов. Но лучше — до утра. Именно так я и сделала. - Шаг 11
Утром вынимаем торт из формы. - Шаг 12
Готовим кофе-чай-капучино и наслаждаемся! Каждым кусочком. Не спеша... Вы можете взять любой сок, любые орехи какие у вас есть. Тем, кто не постится, вместо сока для крема рекомендовано сливки пониженной жирности, а для замачивания изюма и цукатов — ароматный алкоголь. Спасибо всем за внимание!
Оценить556
0
Комментарии
30Не люблю рецепты, где встречаются продукты, которые нужно заменять - ведь вкус уже совершенно иной.
Спасибо , огромное.))
Подскажите,можно ли агар-агар заменить желатином и как?
Я с фотоотчетиком! Если сказать что просто вкусный, значит ничего не сказать. Апельсиновые цукаты, шоколад, орешки — как здорово все это вместе, одно другое дополняет и оттеняет! Все просто изумительно получилось. Спасибо!
Тортик просто загляденье, Кхе-кхе-кхе, моё кряхтенье 😄 Прими, Ленчик, поздравок 😘 Дай-ка сяду на пенек pooh_lol