Сырный пирог-рулет

Сырный пирог-рулет

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный пирог, эффектный в разрезе, удобно взять с собой. Встречается под названием «банница». Ее делают с фаршем, тыквой, творогом, шпинатом...У меня лук и сыр! Кто любит сырную выпечку и просто несладкие пироги — это для вас!

Ингредиенты на порции

  • Для верха
  • яйца куриные крупные0.5шт.
  • кунжут2ч. л.
  • Название
  • сыр домашний200г
  • яйца куриные крупные0.5шт.
  • лук-порей1шт.
  • соль гималайская0.3ч. л.
  • перец2щепотка
  • базилик сушеный1ч. л.
  • Основные
  • сахар2ст. л.
  • соль гималайская2щепотка
  • молоко125мл
  • мука250г
  • сливочное масло50г
  • дрожжи сухие4г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории193кКал
    8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешать дрожжи, сахар и соль.
    Смешать дрожжи, сахар и соль.
  • Шаг 1 Влить теплое молоко и размешать. Жирное молоко можно разбавить водой.
    Влить теплое молоко и размешать. Жирное молоко можно разбавить водой.
  • Шаг 2 В просеянной муке сделать ямку и влить жидкость.
    В просеянной муке сделать ямку и влить жидкость.
  • Шаг 3 Начинаем замес теста.
    Начинаем замес теста.
  • Шаг 4 Сливочное масло или маргарин тем временем растопить.
    Сливочное масло или маргарин тем временем растопить.
  • Шаг 5 Влить теплое масло в тесто.
    Влить теплое масло в тесто.
  • Шаг 6 Продолжаем замешивать крутое тесто.
    Продолжаем замешивать крутое тесто.
  • Шаг 7 Накрываем колобок теста и уносим в тепло на 1-1,5 ч.
    Накрываем колобок теста и уносим в тепло на 1-1,5 ч.
  • Шаг 8 Переходим к начинке. Я уже знакомила вас с творожным сыром ручной работы с базиликом. Но можно взять обычный тертый твердый сыр, растереть его с половиной пачки творога, добавить базилик, кто любит.
    Переходим к начинке. Я уже знакомила вас с творожным сыром ручной работы с базиликом. Но можно взять обычный тертый твердый сыр, растереть его с половиной пачки творога, добавить базилик, кто любит.
  • Шаг 9 Натереть сыр на крупной терке.
    Натереть сыр на крупной терке.
  • Шаг 10 Я взяла лук-порей, но можно простой зеленый лук.
    Я взяла лук-порей, но можно простой зеленый лук.
  • Шаг 11 Покрошить мелко.
    Покрошить мелко.
  • Шаг 12 Смешать лук с сыром, посолить, поперчить.
    Смешать лук с сыром, посолить, поперчить.
  • Шаг 13 Взбить яйцо, отлить половину в начинку.
    Взбить яйцо, отлить половину в начинку.
  • Шаг 14 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 15 Готовое тесто раскатать на доске с мукой тонко, но не совсем как на пельмени.
    Готовое тесто раскатать на доске с мукой тонко, но не совсем как на пельмени.
  • Шаг 16 Нанести начинку, оставив краешки пустыми.
    Нанести начинку, оставив краешки пустыми.
  • Шаг 17 Начинаем сворачивать в плотный рулет с широкой стороны.
    Начинаем сворачивать в плотный рулет с широкой стороны.
  • Шаг 18 Фиксируем шов, прячем его снизу.
    Фиксируем шов, прячем его снизу.
  • Шаг 19 Сворачиваем в улитку. У меня форма прямоугольная, поэтому и улитка вытянутая.
    Сворачиваем в улитку. У меня форма прямоугольная, поэтому и улитка вытянутая.
  • Шаг 20 Переносим в форму, постеленную смазанным пергаментом. Смазываем верх оставшимся яйцом.
    Переносим в форму, постеленную смазанным пергаментом. Смазываем верх оставшимся яйцом.
  • Шаг 21 Посыпаем кунжутными или другими семечками. Ставим в разогретую до 180°C духовку.
    Посыпаем кунжутными или другими семечками. Ставим в разогретую до 180°C духовку.
  • Шаг 22 Через полчаса мой пирог был готов. Готовую банницу рекомендуется полить сливочным маслом, но он и так вкусен!
    Через полчаса мой пирог был готов. Готовую банницу рекомендуется полить сливочным маслом, но он и так вкусен!
  • Шаг 23 Остужаем, нарезаем на порции.
    Остужаем, нарезаем на порции.
  • Шаг 24 Предлагаю попробовать мой вариант банницы! Очень ароматный и вкусный!
    Предлагаю попробовать мой вариант банницы! Очень ароматный и вкусный!
  • Шаг 25 Не пора ли перекусить?)
    Не пора ли перекусить?)
Оценить545
0

Что готовим

Выпечка
Пирог с сыром
Пироги
Интернациональная кухня
Пироги
... домашний
Сырные ...
... с сахаром
... домашний
рецепты с базиликом

Из чего готовим

... с сыром

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Ирина Арканникова
    Ирина Арканникова

    Боже, ну прям и глаз и все остальное радуется. Как сочно и красиво! необычненько!!!!!!💖💐🌹😘😍

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Танечка, с РД!💐

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Красивый, яркий-летний , вкусный рулет, Танечка!😍 Поздравляю тебя с РД!!💐💐💐

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

          Танюша, поздравляю тебя с настоящим весенним РД!!!😃💐 Такой яркий и вкусный у тебя получился рулетик!😋🍀🌷🍀🌸

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

            Татьяна, поздравляю с РД!!! 💐 💐

            Оставить комментарий