Запеченные яйца с острой фасолью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Можно обойтись и одним видом фасоли, но мне очень нравится разнообразие текстуры. Если чеснок у вас молодой, снимите только верхнюю грубую кожицу, а сами зубчики чистить не обязательно. Вместо пасты чили подойдет аджика, свежий или сухой перец чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- фасоль белая100г
- фасоль красная100г
- фасоль марон100г
- помидоры консервированные в собственном соку без кожицы1банка
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- кинза свежая3веточка
- сметана2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- паста чили1ч. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории640кКал26.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Подготовка
Всю фасоль отварить по отдельности согласно инструкции на упаковке. - Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. - Шаг 3
Добавить помидоры, сахар и пасту чили, посолить и перемешать. - Шаг 4
Добавить всю готовую фасоль и продолжать прогревать на среднем огне. - Шаг 5
Когда выпарится лишний сок из помидоров, сделать в фасолевой массе углубления, разбить в них яйца, все посолить и поперчить. - Шаг 6
Отправить сковороду под разогретый гриль на 3‒4 минуты. - Шаг 7
Кинзу мелко порубить и посыпать готовые яйца с фасолью. Подавать со сметаной.
Оценить511
0
Комментарии
1Рецепт - супер! Ужин удался на славу. К добавлению сметаны поначалу отнеслись скептически, но когда все-таки добавили - О! Без сметаны - это не то :))) Так что не отказывайтесь