Рыба по-парижски
Описание рецепта
Вот так назывался этот рецепт, найденный мною на полях интернета. Не знаю, насколько это французский рецепт, но рыбка получается очень вкусная, нежная, сочная.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие500г
- лук белый2шт.
- сливочное масло50г
- растительное масло2ст. л.
- сметана 20%500г
- мука2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец красный горошком1ч. л.
- лимоны0.5шт.
- рыбное филе1кг
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории389кКал16.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе рыбки натереть с обеих сторон солью и красным перцем, сбрызнуть соком половины лимона, оставить мариноваться или стразу выложить в форму для запекания с достаточно высокими краями. - Шаг 1
Грибы и лук нарезать достаточно мелко. Правда, у меня были мелкие шампиньоны и я их просто пластинками нарезала. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и тушить не менее 5 минут. Добавить муку, перемешать. Затем добавить сметану. Посолить, поперчить по вкусу. - Шаг 2
Как только смесь немного загустеет, залить ей рыбу и поставить в уже разогретую до 200°С духовку на полчаса. - Шаг 3
Получается вот такая аппетитная корочка. - Шаг 4
При подаче украсить любимой зеленью.
Оценить524
0
Комментарии
4Галина, спасибо за рецепт. Очень вкусная рыбка получилась.🌟🌟🌟
Такой соус чудесный и рыбка! 😋🌺😎
Очень вкусная рыбка😋😋
Люблю рыбку!😃 Прекрасный рецепт,Галина!😍🍀🍀🍀