Салат с бальзамическими помидорами под соусом из петрушки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Люблю лето за то, что всегда под рукой свежие, со своего огорода, зелень и овощи. Всегда просто сделать салат на обед или на ужин. Однако, чтобы разнообразить салатное меню, достаточно сделать маринад для овощей или подать салат с интересным соусом.
Я решила приготовить свежий салат, хрустящий и легкий, в котором использовала замаринованные предварительно томаты, излучающие потрясающий аромат, а «изюминкой» выступает соус из петрушки. Салат очень вкусный, сочный, интересный и насыщенный, полезный и легкий в приготовлении! Очень рекомендую попробовать!
Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бальзамические помидоры
- помидоры320г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- розмарин сушеный0.5ч. л.
- тимьян свежий1веточка
- базилик сушеный1ч. л.
- майоран сушеный0.5ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- Основные
- сельдерей стебли1стебель
- редис80г
- перец болгарский желтый0.5шт.
- салат листовой1пучок
- огурцы свежие2шт.
- Соус
- петрушка зелень1пучок
- чеснок1зубчик
- оливковое масло40мл
- лимонный сок3ст. л.
- мед0.7ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала необходимо замариновать помидоры, чтобы они немного настоялись. В ступке растираем сухие травы: розмарин, тимьян, базилик, орегано, майоран. - Шаг 1
В миске соединяем оливковое масло, травки, натертый на терке очищенный чеснок и бальзамический уксус. - Шаг 2
Вымытые томаты нарезаем крупными дольками. Кладем в маринад, перемешиваем аккуратно, закрываем пленкой и оставляем. - Шаг 3
Для основы салата моем салатные листья и кладем просушиваться на полотенце. - Шаг 4
Остальные овощи моем. - Шаг 5
Нарезаем дольками огурец, редис, тонкими ломтиками сельдерей и крупной соломкой перец. Кладем в большую миску, перемешиваем. - Шаг 6
Для соуса большой пучок петрушки моем и обсушиваем. - Шаг 7
Кладем петрушку в стакан для погружного блендера. Туда же отправляем нарезанный чеснок, соль, мед, наливаем оливковое масло, выдавливаем сок лимона. - Шаг 8
Пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Добавляем свежемолотый черный перец, перемешиваем. - Шаг 9
На блюдо раскладываем салатные листья. Затем распределяем овощи. Поливаем все соусом. - Шаг 10
Сверху выкладываем бальзамические помидорки. - Шаг 11
Подаем салат как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясным, рыбным блюдам. - Шаг 12
Приятного вам аппетита!
Оценить533
0
Комментарии
15Танечка, какие же у тебя салаты невероятные! Я готовлю овощные салаты каждый день! Сочиняю тоже всякие необычные варианты, маринады, заправки... Но у тебя всегда есть какая-нибудь оригинальная идея! Маринад для помидорок — супер! 🌹🌹🌹
Танюша,сочно и вкусно у тебя! 😃😍😘
.Салат — восторг. Мнение очень разборчивого человека в еде. Спасибо
Танюша, точно лето на тарелке😋😋
Сразу видно, что помидоры настоящие, летние🌻